Dosis de catequina (flavan-3-ol)

La catequina es un flavonoide perteneciente a la familia de los flavan-3-oles, presente de forma natural en numerosas matrices vegetales como el té verde, el cacao, las uvas, las bayas y ciertas frutas de pepita como las manzanas. Muy valorada por su elevada actividad antioxidante, desempeña un papel fundamental en la neutralización de radicales libres y la protección de los tejidos frente al estrés oxidativo. Esta molécula también es reconocida por sus efectos antiinflamatorios, su capacidad para favorecer la salud cardiovascular y su participación en la modulación metabólica, lo que explica su importancia en la formulación de ingredientes nutracéuticos, suplementos dietéticos, extractos vegetales estandarizados y productos cosméticos a base de principios activos naturales. Por consiguiente, la cuantificación de catequinas es un parámetro esencial para caracterizar la calidad de un extracto, garantizar el cumplimiento de las especificaciones y validar las declaraciones funcionales, especialmente cuando se utiliza como biomarcador para el control de calidad o el desarrollo de nuevos ingredientes de origen vegetal.

Métodos analíticos

El análisis de catequinas se basa principalmente en la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) o en la cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS). La HPLC proporciona una cuantificación robusta y reproducible, generalmente basada en la detección UV a longitudes de onda específicas para polifenoles. La LC-MS, por otro lado, ofrece mayor selectividad y la capacidad de distinguir la catequina de moléculas estructuralmente similares como la epicatequina, las procianidinas u otros flavonoides presentes en matrices complejas. Estos métodos garantizan la separación precisa de isómeros y la cuantificación incluso a niveles traza. Según los requisitos, el análisis puede realizarse en diversas matrices: extractos secos, polvos vegetales, materias primas nutracéuticas, productos terminados, bebidas, alimentos funcionales o ingredientes cosméticos. El método utilizado dependerá de la concentración esperada, la complejidad de la matriz y los requisitos regulatorios o comerciales.

Interés en los sectores industriales

En el sector nutracéutico, el análisis de catequinas es fundamental para garantizar el cumplimiento de las normativas en complementos alimenticios que contienen extractos de té verde, cacao o plantas funcionales ricas en polifenoles. Permite optimizar las formulaciones, asegura la estabilidad del producto y verifica la consistencia de los lotes de producción. En el ámbito de las plantas medicinales y la fitoterapia, este análisis contribuye a la identificación botánica, la estandarización de extractos y la caracterización de los perfiles de polifenoles necesarios para evaluar la actividad biológica. En la industria alimentaria, se utiliza para controlar la calidad de las bebidas, estudiar los perfiles aromáticos del cacao o el vino y analizar las propiedades antioxidantes naturales de los productos terminados. Finalmente, en cosmética, se analiza la catequina para el desarrollo de productos para el cuidado de la piel con propiedades antioxidantes, protectoras y antienvejecimiento, donde el control de la concentración de principios activos de origen vegetal determina la eficacia y la estabilidad de las fórmulas.

Experiencia de YesWeLab

YesWeLab se apoya en una red de laboratorios asociados rigurosamente seleccionados, certificados y, en su mayoría, acreditados según las normas ISO 17025 o COFRAC, para garantizar una calidad analítica óptima. La selección de los laboratorios se basa en las matrices que se analizarán, el rendimiento instrumental requerido (HPLC, UPLC, LC-MS), los límites de cuantificación esperados y las normas aplicables a su sector. Nuestro equipo científico le brinda apoyo para definir sus necesidades, interpretar los resultados, seleccionar el método más adecuado y gestionar sus análisis de principio a fin a través de nuestra plataforma digital. Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores, procesadores y empresas de ingeniería confían en YesWeLab para garantizar la calidad, la seguridad y el cumplimiento normativo de sus productos.

Otros análisis relevantes del catálogo de YesWeLab

Para complementar el análisis de catequinas, existen varios servicios analíticos relacionados que pueden ser relevantes según sus objetivos: análisis de otros flavonoides ( quercetina , rutina , kaempferol , epicatequina análisis de polifenoles , análisis LC-MS dirigidos a compuestos vegetales, control de calidad de extractos de té verde o cacao, HPLC para compuestos fenólicos específicos, análisis de ácidos fenólicos y análisis específicos para ingredientes nutracéuticos y extractos vegetales.
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