Analyse de la cohésion

Description

L’analyse de la cohésion permet d’évaluer les forces d’adhésion interparticulaires qui influencent directement l’écoulement, la densité, la transformation ou encore la stabilité des poudres. Elle est cruciale pour le développement, le conditionnement, la fabrication et la mise en forme des produits en vrac.

La cohésion est une propriété essentielle à prendre en compte dès lors qu’une poudre est stockée, transportée, mélangée, comprimée ou mise en gélule. Une poudre trop cohésive peut entraîner des blocages dans les silos, des problèmes de dosage ou des défauts de compactage. À l’inverse, une poudre trop fluide peut poser des problèmes de ségrégation.

Objectifs de l’analyse

• Caractériser le comportement à l’écoulement des poudres
• Identifier les risques de tassement, de colmatage ou d’agglomération
• Comparer différents lots ou formulations
• Optimiser les procédés de mélange, compression ou conditionnement
• Justifier la stabilité de poudres en formulation sèche
• Améliorer la formulation ou le choix des excipients ou agents anti-agglomérants

Méthodologie

Selon la nature de l’échantillon et les objectifs visés, plusieurs paramètres sont mesurés :

• Cohésion statique (test de cisaillement) : résistance au cisaillement à différents niveaux de consolidation
• Angle d’écoulement ou angle de repos : indicateur visuel du comportement d’une poudre libre
• Indice de compressibilité / Hausner ratio : mesure de la compressibilité sous vibration ou tassement
• Cohésion dynamique (cellule FT4) : simulation de conditions d’écoulement dans un procédé industriel

Des conditions environnementales comme l’humidité, la température ou l’aération peuvent être ajustées selon vos contraintes industrielles.

Matrices concernées

• Poudres alimentaires (cacao, protéines, compléments)
• Poudres pharmaceutiques ou excipients
• Poudres cosmétiques (argiles, pigments, talcs)
• Ingrédients en vrac (minéraux, poudres végétales, micronutriments)
• Matières premières en formulation sèche

Analyses complémentaires recommandées

• Analyse de la consistance (pénétrométrie, texturométrie) : mesure de la dureté ou de la fermeté d’un gel ou pâte
• Analyse de la viscosité apparente : suivi de la résistance à l’écoulement des formulations pâteuses
• Analyse de la viscoélasticité : étude des réactions élastiques et visqueuses sous contraintes

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