Dosis de triptófano

El análisis de triptófano cuantifica este aminoácido esencial , un precursor importante de la serotonina y la melatonina , que participa en la regulación del estado de ánimo, el sueño y el metabolismo energético.
Esencial para la síntesis de proteínas y la producción de niacina (vitamina B3), el triptófano es un indicador clave del valor nutricional de los alimentos y las formulaciones nutracéuticas .

El análisis se realiza mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) o espectrometría de masas (LC-MS/MS) , tras hidrólisis ácida o enzimática de las muestras para liberar el aminoácido libre.

Métodos y protocolos analíticos

La dosificación se basa en la separación cromatográfica de los aminoácidos después de la extracción y posible derivatización.

• En HPLC-DAD o HPLC-fluorescencia , la detección de triptófano se realiza a una longitud de onda específica (280 nm).
• En LC-MS/MS , el método ofrece una excelente sensibilidad e identificación selectiva incluso en matrices complejas.

Los parámetros medidos incluyen:

• El contenido de triptófano libre o total (mg/g o %),
• El perfil de aminoácidos de una muestra,
• La estabilidad y biodisponibilidad del compuesto en una formulación determinada.

Los métodos pueden seguir ISO 13903 , AOAC 988.15 o la Directiva 98/64/EC de la Comisión para alimentos y matrices nutricionales.

Aplicaciones industriales y científicas

La dosificación de triptófano se utiliza ampliamente en los siguientes sectores:

• Nutrición humana e infantil : formulación de productos enriquecidos con aminoácidos esenciales.
• Nutrición animal : control de la relación triptófano/lisina/metionina en piensos compuestos.
• Nutracéuticos : estandarización de suplementos que favorecen el sueño, la relajación o la regulación emocional.
• Investigación en biología vegetal : estudio del metabolismo del indol en plantas y la biosíntesis de hormonas de crecimiento (auxinas).

Este análisis garantiza la calidad nutricional y la trazabilidad de las formulaciones , a la vez que respalda las afirmaciones funcionales y regulatorias.

Matrices afectadas

• Productos alimenticios (proteínas vegetales, leche, harinas, legumbres),
• Alimentos para animales y premezclas nutricionales,
• Complementos alimenticios (polvos, cápsulas, extractos de plantas),
• Productos fermentados o enriquecidos con aminoácidos,
• Extractos de plantas ricos en derivados del triptófano.

Se recomiendan análisis adicionales

Para una comprensión completa del metabolismo del triptófano y sus derivados bioactivos, YesWeLab recomienda combinar este ensayo con:

• Ensayo de serotonina , para monitorear la conversión metabólica a la vía serotoninérgica,
• Dosis de triptófano , un metabolito indólico derivado del triptófano,
• Dosis de triptamina , una molécula derivada implicada en la neurotransmisión,
• Dosis de melatonina , la hormona final de la vía del triptófano,

Experiencia de YesWeLab

YesWeLab cuenta con una red de laboratorios acreditados por la ISO 17025 y el COFRAC , especializados en el análisis cromatográfico de aminoácidos y metabolitos indólicos .
Nuestros equipos apoyan a fabricantes y formuladores en la estandarización de productos nutricionales , la caracterización bioquímica y el cumplimiento normativo .

Gracias a la plataforma digital YesWeLab podrás:

• Solicite sus análisis en línea,
• Realice un seguimiento de sus muestras y resultados en tiempo real,
• Compare sus lotes para garantizar la estabilidad y la calidad de sus fórmulas.