Ensayo de triptófano

permite El análisis de triptófano cuantificar este aminoácido esencial, precursor principal de la serotonina y la melatonina ,que interviene en la regulación del estado de ánimo, el sueño y el metabolismo energético.
Indispensable para la síntesis de proteínas y la producción de niacina (vitamina B3), el triptófano es un indicador clave del valor nutricional de los alimentos y las formulaciones nutracéuticas.

El análisis se lleva a cabo mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) o espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS), tras la hidrólisis ácida o enzimática de las muestras para liberar el aminoácido libre.

Métodos y protocolos analíticos

El ensayo se basa en la separación cromatográfica de aminoácidos después de la extracción y posible derivatización.

• En la cromatografía líquida de alta resolución con detector de diodos en serie (HPLC-DAD) o en la cromatografía líquida de alta resolución con detección por fluorescencia (HPLC-fluorescencia), la detección de triptófano se lleva a cabo a una longitud de onda específica (280 nm).
• En LC-MS/MS, el método ofrece una excelente sensibilidad e identificación selectiva incluso en matrices complejas.

Los parámetros medidos incluyen:

• El contenido de triptófano libre o total (mg/g o %),
• El perfil de aminoácidos de una muestra,
• La estabilidad y la biodisponibilidad del compuesto en una formulación determinada.

Los métodos pueden ajustarse a las ISO 13903, AOAC 988.15o la Directiva 98/64/CE de la Comisión para matrices alimentarias y nutricionales.

Aplicaciones industriales y científicas

Las pruebas de triptófano se utilizan ampliamente en los siguientes sectores:

• Nutrición humana e infantil : formulación de productos enriquecidos con aminoácidos esenciales.
• Nutrición animal : control de la relación triptófano/lisina/metionina en piensos compuestos.
• Nutracéuticos : estandarización de suplementos que favorecen el sueño, la relajación o la regulación emocional.
• Investigación en biología vegetal : estudio del metabolismo del indol en las plantas y la biosíntesis de hormonas de crecimiento (auxinas).

Este análisis garantiza la calidad nutricional y la trazabilidad de las formulaciones, al tiempo que respalda las declaraciones funcionales y reglamentarias.

Matrices involucradas

• Productos alimenticios (proteínas vegetales, leche, harinas, legumbres),
• Alimentos para animales y premezclas nutricionales,
• Suplementos dietéticos (polvos, cápsulas, extractos de plantas),
• Productos fermentados o enriquecidos con aminoácidos,
• Extractos de plantas ricos en derivados del triptófano.

Se recomiendan análisis adicionales

Para una comprensión completa del metabolismo del triptófano y sus derivados bioactivos, YesWeLab recomienda combinar esta dosis con:

• Medición de serotonina, para monitorear la conversión metabólica hacia la vía serotoninérgica,
• Dosis de triptofol, un metabolito indólico derivado del triptófano,
• Ensayo de triptamina, una molécula derivada involucrada en la neurotransmisión,
• Dosis de melatonina, la hormona final en la vía del triptófano,

La experiencia de YesWeLab

YesWeLab se apoya en una red de laboratorios acreditados según las normas ISO 17025 y COFRAC,especializados en el análisis cromatográfico de aminoácidos y metabolitos de indol.
Nuestros equipos brindan apoyo a fabricantes y formuladores en la estandarización de productos nutricionales, la caracterización bioquímica y el cumplimiento normativo.

Gracias a la plataforma digital YesWeLab, puedes:

• Solicite sus análisis en línea,
• Realice un seguimiento de sus muestras y resultados en tiempo real
• Compare sus lotes para garantizar la estabilidad y la calidad de sus fórmulas.