Dosis de alfa-asarona

La alfa-asarona es un compuesto aromático fenilpropanoide presente de forma natural en ciertas plantas medicinales, en particular en el Acorus calamus (cálamo dulce), así como en otras especies utilizadas en la medicina ayurvédica y la medicina tradicional asiática. Debido a su estructura metilada y a su demostrada toxicidad a altas dosis, la alfa-asarona está clasificada como sustancia preocupante, sujeta a estrictas restricciones regulatorias en productos destinados al consumo humano.

Las pruebas de alfa-asarona son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo de los productos que contienen extractos de cálamo u otras plantas ricas en derivados metilados. También permiten verificar la autenticidad de los extractos vegetales y ayudan a prevenir la contaminación cruzada o las adiciones fraudulentas.

¿Por qué analizar la alfa-asarona?

La alfa-asarona es un isómero metilado de la beta-asarona, que también se encuentra en aceites esenciales extraídos de rizomas de cálamo. Diversos estudios han demostrado su potencial genotóxico, carcinógeno y hepatotóxico, especialmente mediante ensayos in vivo. Estos hallazgos han dado lugar a restricciones en su uso en productos alimenticios, cosméticos y suplementos dietéticos.

La dosificación de este compuesto es esencial para:

• Verificar la conformidad de los extractos a base de cálamo con la normativa europea (CE nº 1334/2008, anexos de sustancias prohibidas o restringidas)
• Evaluar el contenido residual en aceites esenciales utilizados con fines aromáticos o terapéuticos
• Garantizar la seguridad de las formulaciones tradicionales o fitoterapéuticas
• Identificar los riesgos asociados a los extractos de plantas importados sin control
• Apoyo a expedientes regulatorios para productos terminados o ingredientes de origen vegetal

Métodos analíticos disponibles

YesWeLab ofrece análisis sensibles y específicos adaptados para la cuantificación de alfa-asarona, incluso en cantidades traza. Disponemos de dos métodos principales:

• GC-FID (Cromatografía de gases con detección de ionización de llama): adecuado para matrices simples o aceites esenciales crudos.
• GC-MS (Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas): recomendado para matrices complejas, mejor especificidad y confirmación de identidad.

Los métodos se llevan a cabo de acuerdo con buenas prácticas de laboratorio y pueden basarse en protocolos validados o adaptarse según los requisitos del cliente.

Matrices afectadas

Los ensayos de alfa-asarona se pueden aplicar a diversas matrices naturales, vegetales o procesadas:

• Extractos de cálamo (Acorus calamus)
• Aceites esenciales de cálamo o de otras especies afines
• Tinturas madre o macerados de aceite
• Preparaciones ayurvédicas o tradicionales que contienen cálamo
• Suplementos dietéticos que contienen extractos complejos
• Polvos o extractos secos de plantas medicinales

Análisis relacionados recomendados

Para un perfil completo de sus extractos de plantas o aceites esenciales, puede ser útil combinar este análisis con los siguientes servicios, también ofrecidos por YesWeLab:

• Dosis de safrol (compuesto prohibido) : una sustancia regulada que también está presente en algunos aceites
• Ensayo de compuestos fenólicos : para un análisis complementario de las propiedades funcionales

Cumplimiento normativo y seguridad

Las regulaciones europeas (como la CE 1334/2008 para aromas alimentarios o el reglamento sobre cosméticos CE 1223/2009) limitan estrictamente la presencia de compuestos como la alfa-asarona en productos destinados a la ingestión o aplicación cutánea.

YesWeLab te ayuda a:

• Monitorea los límites permitidos en tus productos terminados
• Justifique la conformidad de sus ingredientes con los requisitos aduaneros o reglamentarios
• Apoyo a sus expedientes de lanzamiento al mercado (Nutrivigilancia, Nuevos Alimentos, productos vegetales tradicionales)

YesWeLab, su socio de análisis de confianza

Desde 2020, YesWeLab ha centralizado sus necesidades analíticas mediante una plataforma digital y una red de más de 200 laboratorios asociados, la mayoría de los cuales cuentan con la certificación ISO 17025 o la acreditación COFRAC. Nuestros expertos seleccionan el método y el laboratorio que mejor se adaptan a su matriz, sus limitaciones y sus objetivos (calidad, cumplimiento normativo, exportación, I+D).

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