Tensiometría: análisis de la tensión superficial e interfacial de los líquidos
Medir la tensión superficial y la interacción de fluidos mediante tensiometría
La tensiometría es una técnica analítica que mide la tensión superficial y la tensión interfacial de los líquidos. Estos parámetros son esenciales para caracterizar las propiedades fisicoquímicas de las formulaciones líquidas, especialmente en las industrias química, cosmética, alimentaria y de bebidas, y de materiales .
Gracias a la tensiometría es posible evaluar la mojabilidad, adhesión y estabilidad de las formulaciones, facilitando así el desarrollo de productos optimizados para sus aplicaciones industriales.
¿Cómo funciona la tensiometría?
La tensiometría se basa en la medición de las fuerzas que actúan en la interfaz entre un líquido y otro medio (gas, sólido o líquido). Se utilizan varios métodos para determinar estas fuerzas con precisión :
- Método de placa de Wilhelmy : Una placa sumergida en el líquido experimenta una fuerza proporcional a la tensión superficial, lo que permite una medición directa.
- Método del anillo de Du Noüy : se sumerge un anillo de metal y luego se retira del líquido, y se mide la fuerza necesaria para romper el menisco.
- Gota colgante y gota sésil : analizar la forma de una gota nos permite evaluar la tensión interfacial y el ángulo de contacto en una superficie sólida.
- Métodos basados en el equilibrio de gotas : se utilizan para medir la dinámica de adsorción de surfactantes y otras moléculas en superficies.
Estas técnicas permiten estudiar el comportamiento de los fluidos en condiciones reales y optimizar la formulación de productos industriales.
Características técnicas de la tensiometría
La tensiometría se distingue por su capacidad de proporcionar mediciones precisas adaptadas a diversas necesidades industriales :
- Rango de medición : generalmente entre 0,01 mN/m y 1000 mN/m dependiendo del método utilizado.
- Precisión : hasta 0,01 mN/m para los instrumentos de mayor rendimiento.
- Métodos disponibles :
- Tensiometría estática : medición de la tensión superficial en equilibrio.
- Tensiometría dinámica : análisis de la evolución de la tensión a lo largo del tiempo.
- Métodos de ángulo de contacto : determinación de la mojabilidad en superficies sólidas.
- Compatibilidad con diversos fluidos : líquidos acuosos, aceites, disolventes orgánicos y emulsiones.
- Control de las condiciones experimentales : temperatura, humedad y concentración de soluciones.
La tensiometría a menudo se combina con otras técnicas analíticas para una caracterización exhaustiva de las interfaces.
¿Para qué matrices es adecuada la tensiometría?
La tensiometría es aplicable a una amplia gama de muestras líquidas e interfaces:
Principales aplicaciones industriales de la tensiometría
La tensiometría en muchos sectores para optimizar la formulación y el rendimiento de los productos:
Al proporcionar datos esenciales sobre la interacción entre líquidos y superficies, la tensiometría permite optimizar la formulación y mejorar el rendimiento del producto.
Léa Géréec
Asesor técnico y científico
