Études de métabolisme

Les études de métabolisme permettent d’identifier, quantifier et caractériser les métabolites issus de la transformation d’une substance par un organisme vivant. Ces métabolites sont les produits intermédiaires ou finaux résultant des processus de biodisponibilité, biotransformation et excrétion.

Ces analyses sont essentielles pour comprendre le devenir d’un composé actif — qu’il s’agisse d’un nutriment, d’un additif, d’un extrait végétal ou d’un ingrédient fonctionnel — après son administration à un organisme, une cellule ou un système enzymatique.
Elles fournissent des données clés pour évaluer la sécurité, l’efficacité et la stabilité biologique d’une molécule.

Méthodes analytiques utilisées

Les études de métabolisme reposent sur des approches analytiques de pointe permettant d’identifier les composés endogènes et exogènes dans les matrices biologiques :

• Chromatographie liquide haute performance (HPLC) : séparation des métabolites selon leur polarité et leur masse moléculaire.
• Spectrométrie de masse couplée (LC-MS) : identification précise et quantification des métabolites formés, même à des concentrations très faibles.
• Analyses enzymatiques in vitro : étude de la biotransformation par des enzymes spécifiques (cytochromes P450, oxydases, réductases).
• Modèles cellulaires et animaux : observation du métabolisme complet (absorption, distribution, métabolisation, excrétion).

Ces méthodes offrent une vision complète du profil métabolique d’un composé et de ses interactions potentielles avec le milieu biologique.

Pour approfondir, découvrez également :

• le dosage des métabolites secondaires par HPLC,
• l’analyse LC-MS/MS pour l’identification ciblée,
• ou encore le test OCDE 417 – Étude de métabolisme in vivo pour les substances réglementées.

Applications industrielles

Les études de métabolisme sont indispensables dans plusieurs secteurs :

• Nutraceutique et compléments alimentaires : évaluation de la biodisponibilité et du devenir des principes actifs naturels (polyphénols, flavonoïdes, acides aminés).
• Nutrition animale : suivi du métabolisme des additifs et nutriments chez les espèces d’élevage pour garantir leur innocuité.
• Plantes et biotechnologies : identification des métabolites secondaires produits par la plante après exposition à un stress ou un traitement.
• Agroalimentaire : compréhension des transformations métaboliques d’ingrédients ou contaminants après ingestion.
• Cosmétique et santé : étude du métabolisme cutané ou systémique des molécules bioactives pour évaluer la sécurité d’usage.

Ces analyses permettent d’anticiper les réactions métaboliques susceptibles d’altérer l’efficacité d’une substance ou de générer des sous-produits indésirables.

Intérêt analytique et complémentarité

L’étude du métabolisme peut être associée à d’autres analyses pour une compréhension globale du comportement biologique d’une molécule :

• Analyse des enzymes métaboliques pour suivre les réactions catalytiques impliquées ;
• Spectroscopie UV-Visible pour étudier les variations d’absorption des métabolites ;
• Dosage des antioxydants pour corréler le potentiel antioxydant et le profil métabolique ;
• Étude de la stabilité et du c accéléré pour observer les effets du temps sur les transformations chimiques ;
• Analyse de toxicité in vitro pour évaluer la sécurité des métabolites formés.

Ces approches intégrées permettent de relier les données chimiques et biologiques pour une évaluation complète du devenir métabolique d’une substance.

Services YesWeLab

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