Dosage du chrome

Le chrome (Cr) est un élément métallique naturellement présent dans la croûte terrestre, utilisé dans de nombreuses applications industrielles et biologiques. Il existe sous différentes formes d’oxydation, dont deux principales :

• Le chrome trivalent (Cr III) : forme essentielle pour l’organisme, intervenant dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.
• Le chrome hexavalent (Cr VI) : forme hautement toxique et cancérigène, issue des procédés industriels (métallurgie, galvanoplastie, colorants, cuir, pigments).

Le dosage du chrome est une analyse essentielle pour distinguer ces deux formes et garantir la sécurité des produits, la conformité réglementaire et la protection de la santé humaine et animale.

Pourquoi doser le chrome ?

Le contrôle du chrome dans les produits alimentaires, nutraceutiques, cosmétiques ou environnementaux répond à plusieurs enjeux majeurs :

• Assurer la conformité réglementaire vis-à-vis du règlement (CE) n°1881/2006 et des normes ISO/EN, qui fixent les teneurs maximales admissibles en chrome total et en chrome VI.
• Évaluer la qualité nutritionnelle des compléments alimentaires enrichis en chrome (picolinate de chrome, chlorure de chrome, levure enrichie en Cr III).
• Détecter la contamination des sols, eaux, végétaux ou aliments par du chrome VI issu de sources industrielles.
• Garantir la sécurité des cosmétiques et emballages, où le chrome peut migrer depuis des pigments ou matériaux métalliques.
• Vérifier la conformité des aliments pour animaux et des matières premières végétales.

Le dosage du chrome s’applique donc aussi bien dans les contextes de contrôle réglementaire que dans les études environnementales, nutritionnelles et toxicologiques.

Méthodes analytiques utilisées

Chez YesWeLab, les analyses du chrome sont réalisées à l’aide de techniques de spectrométrie atomique de haute sensibilité, conformes aux normes internationales et accréditées ISO 17025.

ICP-MS (spectrométrie de masse à plasma induit)
Méthode de référence pour la détection du chrome total à l’état de trace, avec des limites de quantification inférieures au microgramme par litre. Elle permet de mesurer simultanément plusieurs métaux lourds (Cr, Pb, Cd, Ni, As) dans une même analyse.

ICP-OES (ou ICP-AES – spectrométrie d’émission optique à plasma inductif)
Utilisée pour la quantification du chrome dans les matrices solides, alimentaires ou environnementales à concentrations modérées. Elle offre une excellente reproductibilité et est adaptée aux échantillons minéralisés (sols, boues, aliments, poudres).

AAS (spectroscopie d’absorption atomique)
Méthode alternative utilisée pour les analyses ciblées sur un seul métal. Associée à une étape de séparation chimique, elle permet également la spéciation du chrome, c’est-à-dire la distinction entre Cr(III) et Cr(VI).

Ces analyses suivent les standards NF EN ISO 15586, NF EN 1233, NF EN 11885 et AOAC 999.10, garantissant la traçabilité et la fiabilité des résultats.

Applications industrielles et scientifiques

Le dosage du chrome est un outil essentiel de contrôle dans de nombreux secteurs :

Alimentation humaine et compléments nutritionnels
Mesure du chrome trivalent dans les compléments alimentaires, produits enrichis ou formulations à visée métabolique. Contrôle de la conformité des teneurs déclarées et de l’absence de chrome hexavalent.

Nutrition animale
Suivi du chrome dans les additifs, prémélanges et matières premières destinées à l’alimentation animale, conformément à la réglementation européenne.

Cosmétique et matériaux de contact
Vérification de la teneur en chrome dans les pigments, colorants, encres, emballages et accessoires métalliques, afin d’éviter toute migration ou réaction allergène.

Environnement et agriculture
Suivi de la contamination en chrome des sols, eaux et sédiments à proximité des zones industrielles. Ces analyses sont essentielles pour évaluer l’impact écologique et prévenir les risques de bioaccumulation.

Matrices concernées

• Compléments alimentaires et poudres minérales
• Aliments d’origine végétale ou animale
• Eaux de boisson, eaux usées, eaux naturelles
• Sols, boues, engrais et sédiments
• Produits cosmétiques et matériaux d’emballage

Analyses associées recommandées

Pour une évaluation complète du profil élémentaire et toxicologique, YesWeLab recommande d’associer le dosage du chrome à :
Dosage du nickel (Ni) pour identifier les métaux allergènes dans les produits finis.
Dosage du cadmium (Cd) pour évaluer les contaminations croisées d’origine environnementale.
Dosage du plomb (Pb) pour le suivi des métaux lourds dans les produits alimentaires et cosmétiques.
Dosage du fer (Fe) pour la caractérisation complète des oligoéléments dans les produits nutritionnels.

Pourquoi confier votre analyse à YesWeLab ?

YesWeLab collabore avec un réseau de laboratoires accrédités ISO 17025 et COFRAC, experts en analyses multi-élémentaires et en spéciation chimique des métaux. Nos équipes accompagnent les entreprises des secteurs alimentaire, nutraceutique, cosmétique et environnemental dans la définition des méthodes, la validation des résultats et la conformité réglementaire.
Depuis 2020, YesWeLab simplifie la gestion des analyses grâce à sa plateforme digitale de commande, de suivi et de réception des résultats, garantissant un gain de temps et une traçabilité complète.