Dosage des tétracyclines et tylosine

Les tétracyclines et la tylosine sont des antibiotiques couramment utilisés en médecine vétérinaire pour prévenir ou traiter des infections bactériennes. Leur usage intensif dans l’élevage peut entraîner la présence de résidus dans les denrées alimentaires d’origine animale comme la viande, le lait, les œufs ou le poisson. Ces résidus, strictement réglementés au sein de l’Union européenne, doivent être surveillés afin de garantir la sécurité alimentaire et de limiter les risques liés à l’antibiorésistance. Le dosage des tétracyclines et de la tylosine est donc une étape essentielle pour les industriels de l’agroalimentaire.

Méthodes analytiques pour le dosage des tétracyclines et de la tylosine

L’analyse de ces antibiotiques repose sur des techniques sensibles et multi-résidus :

• HPLC (chromatographie liquide haute performance), utilisée pour séparer les différentes molécules et obtenir une quantification globale.
• LC-MS/MS (chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem), technique de référence pour détecter et quantifier ces composés à de très faibles concentrations.

Ces méthodes permettent de répondre aux exigences du règlement (CE) n° 37/2010 qui fixe les limites maximales de résidus (LMR) dans les denrées alimentaires. Elles sont comparables à celles utilisées pour le dosage des sulfonamides ou le dosage des streptomycines, également essentiels pour le contrôle sanitaire des produits animaux.

Applications industrielles et réglementaires

Le dosage des tétracyclines et de la tylosine s’adresse à plusieurs contextes industriels :

• Alimentation humaine : vérification de la conformité des viandes, œufs, poissons et produits laitiers.
• Production animale : contrôle des pratiques vétérinaires et respect des délais d’attente avant abattage ou collecte.
• Distribution et export : conformité aux réglementations internationales et aux cahiers des charges des clients.
• Laboratoires de recherche : suivi de l’impact des traitements antibiotiques sur la qualité des produits animaux.

Ces analyses sont indispensables pour sécuriser les filières et rassurer les consommateurs.

Matrices analysées pour les tétracyclines et la tylosine

YesWeLab prend en charge l’analyse de ces antibiotiques dans diverses matrices : viandes fraîches et transformées, poissons et produits de la mer, œufs, lait et produits laitiers. Chaque matrice est préparée selon un protocole spécifique afin de garantir la fiabilité et la reproductibilité des résultats.

Enjeux de qualité et de conformité

La présence de résidus de tétracyclines et de tylosine soulève plusieurs enjeux majeurs :

• Protection de la santé publique en réduisant l’exposition aux antibiotiques.
• Prévention de l’antibiorésistance, un problème de santé mondiale.
• Respect strict des LMR définies par la réglementation européenne.
• Maintien de la compétitivité des filières animales grâce à une traçabilité et un contrôle rigoureux.

Ces enjeux sont similaires à ceux traités dans le cadre du dosage des nitrosamines ou du dosage des métaux lourds, qui contribuent également à la sécurité des produits alimentaires.

L’expertise YesWeLab dans le dosage des résidus d’antibiotiques

YesWeLab s’appuie sur un réseau de plus de 200 laboratoires partenaires en France et en Europe, accrédités ISO 17025 et COFRAC. Nos experts vous accompagnent dans le choix de la méthode la plus adaptée à vos matrices et besoins (contrôle qualité, conformité réglementaire, certification ou exportation). Grâce à notre plateforme digitale, vous bénéficiez d’un service simplifié et rapide : demande de devis en ligne, suivi des échantillons et restitution des résultats dans des délais optimisés. Depuis 2020, de nombreux industriels et distributeurs nous confient leurs analyses de résidus pour garantir la sécurité de leurs filières.

Passez à l’action

Vous souhaitez contrôler la présence de tétracyclines et de tylosine dans vos denrées alimentaires ? Confiez vos analyses à YesWeLab pour des résultats précis, rapides et conformes aux normes. Demandez un devis en ligne dès aujourd’hui.