Dosage des acides gras oméga-6

Les acides gras oméga-6 sont une famille de lipides essentiels dont le représentant principal est l’acide linoléique. Présents en grande quantité dans de nombreuses huiles végétales (tournesol, maïs, soja), ils jouent un rôle central dans la physiologie humaine et animale, notamment dans les processus inflammatoires, la croissance cellulaire et la régulation métabolique.

Un dosage précis des oméga-6 est indispensable pour caractériser les matières premières et formulations enrichies. Il permet de vérifier l’équilibre nutritionnel des produits, notamment par rapport aux acides gras oméga-3, avec lesquels ils entretiennent une relation d’équilibre clé pour la santé.

Objectifs du dosage

L’analyse des acides gras oméga-6 a plusieurs finalités :

• déterminer la concentration totale et spécifique des oméga-6 dans une matrice donnée,
• évaluer le rapport oméga-6/oméga-3, indicateur de l’équilibre lipidique,
• valider les allégations nutritionnelles et les promesses marketing des produits finis,
• garantir la conformité des matières premières utilisées dans les formulations nutraceutiques, alimentaires et vétérinaires.

Méthodes analytiques

Le dosage est réalisé par chromatographie en phase gazeuse (GC-FID) après estérification des acides gras, méthode de référence dans les laboratoires de contrôle qualité. La GC-MS peut être utilisée pour confirmer l’identité des composés et obtenir des limites de détection plus basses, notamment dans des matrices complexes.

Ces approches analytiques offrent une quantification précise des différents acides gras oméga-6, parmi lesquels l’acide linoléique, l’acide gamma-linolénique (GLA) et l’acide arachidonique (AA).

Matrices concernées

L’analyse des oméga-6 est adaptée à un large éventail de matrices, parmi lesquelles :

• huiles végétales (tournesol, soja, carthame, maïs),
• extraits et poudres végétales riches en lipides,
• produits alimentaires enrichis (margarines, laits infantiles, boissons fonctionnelles),
• formulations nutraceutiques en gélules, capsules ou poudres,
• aliments pour animaux destinés à optimiser la santé et la croissance.

Applications industrielles

Le dosage des acides gras oméga-6 est particulièrement utilisé :

• en alimentation humaine, pour le contrôle des formulations enrichies et des produits transformés,
• en nutraceutique, pour valider la qualité et la concentration en oméga-6 dans les compléments,
• en nutrition animale, pour l’optimisation des régimes alimentaires et l’amélioration de la productivité,
• en recherche et développement, afin de comparer des profils lipidiques ou étudier l’impact de procédés de transformation.

Liens avec d’autres analyses du catalogue

L’analyse des acides gras oméga-6 est souvent combinée à :

• le dosage des acides gras oméga-3, afin de calculer le rapport nutritionnel oméga-6/oméga-3,
• le dosage des acides gras libres, indicateur de la qualité et du degré d’hydrolyse des huiles,
• le dosage de l’indice de peroxyde et le test TBARS, qui mesurent l’oxydation lipidique et la stabilité des produits,
• le dosage des phytostérols, molécules végétales bioactives souvent présentes dans les mêmes matrices.

Ce maillage analytique permet une caractérisation complète des profils lipidiques et une meilleure maîtrise de la qualité des produits.

Engagement YesWeLab

Chez YesWeLab, nous travaillons avec un réseau de laboratoires partenaires rigoureusement sélectionnés, dont la plupart sont certifiés et/ou accrédités (ISO 17025, COFRAC). Nous adaptons le choix du laboratoire en fonction de vos besoins spécifiques, de la matrice à analyser et des méthodes analytiques requises.

Notre équipe scientifique se tient à votre disposition pour concevoir des plans analytiques sur mesure, répondant à vos exigences de qualité, de traçabilité et de conformité réglementaire. Depuis 2020, de nombreux industriels, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses, en utilisant notre plateforme digitale pour simplifier l’envoi et le suivi de leurs échantillons.

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