Dosage de sérotonine

Le dosage de la sérotonine (5-hydroxytryptamine, 5-HT) permet de quantifier ce neurotransmetteur d’origine naturelle dans des matrices végétales ou des formulations nutraceutiques.
Molécule bioactive dérivée du tryptophane, la sérotonine joue un rôle majeur dans la régulation de l’humeur, du sommeil, de l’appétit et du bien-être général. Dans le domaine des produits de santé naturelle, son dosage est essentiel pour évaluer la teneur en composés actifs responsables des effets relaxants ou antistress revendiqués par les produits finis.

Principe et méthodes analytiques

Le dosage de la sérotonine repose sur des techniques chromatographiques de haute sensibilité, adaptées à la détection de composés aminés à faibles concentrations.

HPLC (High Performance Liquid Chromatography)

• Permet la séparation et la quantification de la sérotonine à partir d’extraits végétaux, d’aliments ou de formulations.
• La détection électrochimique ou fluorimétrique est privilégiée pour sa haute sensibilité.
• Cette méthode convient particulièrement aux matrices riches en métabolites secondaires (griffonia, cacao, banane…).

LC-MS / LC-MS/MS (Chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse)

• Offre une spécificité et une sensibilité optimales, même à des niveaux de traces.
• Permet la distinction entre sérotonine libre et conjuguée, ainsi que la détection simultanée de ses précurseurs et métabolites (tryptophane, 5-hydroxytryptophane, acide 5-hydroxyindolacétique).
• Technique de référence pour les analyses de contrôle qualité, la recherche et la standardisation d’ingrédients actifs.

Applications industrielles et scientifiques

Le dosage de la sérotonine s’applique à un large éventail de produits et secteurs d’activité :

• Nutraceutique et compléments alimentaires : évaluation de la teneur en sérotonine ou en précurseurs pour valider les effets physiologiques recherchés (humeur, détente, sommeil).
• Botanique et phytochimie : caractérisation des teneurs naturelles dans les plantes riches en 5-HT, telles que le Griffonia simplicifolia, le cacao, la banane ou le ginseng.
• Cosmétique : analyse de la sérotonine végétale utilisée pour ses effets neurocosmétiques et relaxants sur la peau.
• Recherche en microbiologie et biotransformation : suivi de la production de sérotonine par certaines souches bactériennes ou levures.

Cette analyse est souvent intégrée dans des études de formulation fonctionnelle ou de traçabilité phytochimique, afin d’assurer la cohérence entre efficacité biologique et composition réelle du produit.

Exemples de matrices analysées

• Extraits secs ou hydroalcooliques de griffonia, cacao, banane, millepertuis, ginseng.
• Poudres de plantes utilisées en gélules ou comprimés.
• Boissons, barres fonctionnelles ou préparations alimentaires enrichies.
• Formulations nutraceutiques à visée relaxante ou adaptogène.

Analyses complémentaires recommandées

Pour une évaluation complète du profil bioactif, le dosage de la sérotonine peut être associé à :

• Dosage du tryptophane : acide aminé précurseur de la sérotonine.
• Dosage de la tryptamine : alcaloïde dérivé du tryptophane, présent dans de nombreuses plantes.
• Dosage de la tyramine : autre amine biogène impliquée dans la neurotransmission.
• Dosage de la théanine libre : molécule relaxante présente dans le thé vert, souvent combinée à la sérotonine dans les formulations bien-être.
• Analyse du profil polyphénolique par HPLC : pour évaluer les antioxydants co-présents dans les extraits végétaux.

Ces analyses croisées permettent d’obtenir une caractérisation complète du profil neuroactif et antioxydant des produits nutraceutiques.

Services YesWeLab

YesWeLab collabore avec un réseau de laboratoires partenaires accrédités ISO 17025 et COFRAC, spécialisés en chimie analytique, chromatographie et spectrométrie de masse appliquées aux matrices végétales.
Nos experts adaptent la méthode analytique selon la nature de l’échantillon (extrait, poudre, liquide) et vos objectifs (contrôle qualité, validation de claims, recherche).

Grâce à la plateforme digitale YesWeLab, vous pouvez centraliser vos demandes d’analyses, suivre vos échantillons en temps réel et recevoir vos rapports d’essais en toute simplicité.
Depuis 2020, YesWeLab accompagne les industriels de la nutraceutique et des ingrédients naturels dans la qualification analytique de leurs principes actifs végétaux.

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