Dosage de progoitrine (glucosinolate)

La progoitrine est un glucosinolate naturel que l’on retrouve dans diverses plantes de la famille des Brassicaceae, en particulier dans les graines de colza et de moutarde. Ces composés soufrés sont connus pour leur rôle dans la défense des plantes, mais certains, comme la progoitrine, nécessitent une surveillance particulière en raison de leurs effets potentiels sur la fonction thyroïdienne lorsqu’ils sont consommés en excès.

Le dosage de la progoitrine est essentiel dans le cadre de la valorisation des plantes à usage nutraceutique et agroalimentaire. Il permet de garantir la sécurité des matières premières végétales, de standardiser les extraits et d’évaluer la conformité des produits finis.

Méthodes analytiques

L’analyse de la progoitrine repose sur des méthodes sensibles et fiables, adaptées aux matrices végétales complexes :

• HPLC (chromatographie liquide haute performance) avec détection UV, souvent utilisée pour la séparation et la quantification des glucosinolates.
• LC-MS/MS (chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse), permettant une détection très spécifique et une quantification précise, même à l’état de trace.

Ces techniques offrent des résultats robustes et reproductibles, indispensables pour les industriels de la nutrition et de la santé.

Matrices concernées

Le dosage de la progoitrine peut être réalisé sur une large gamme de matrices :

• Graines de colza et de moutarde.
• Tourteaux issus de la trituration des graines oléagineuses.
• Extraits végétaux concentrés.
• Produits finis nutraceutiques ou ingrédients fonctionnels.

Applications industrielles et scientifiques

L’analyse de la progoitrine trouve de nombreuses applications stratégiques :

• Sécurité alimentaire et nutritionnelle : évaluation de la teneur en composés potentiellement goitrogènes dans les matières premières.
• Nutrition animale : suivi des glucosinolates dans les tourteaux de colza pour garantir la sécurité des formulations destinées à l’élevage.
• Standardisation des extraits végétaux : indispensable pour les compléments alimentaires à base de Brassicaceae.
• Recherche et innovation : études scientifiques visant à mieux comprendre le rôle des glucosinolates et à développer des variétés de plantes optimisées.

Analyses associées

Le dosage de la progoitrine peut être complété par d’autres analyses de glucosinolates et composés végétaux disponibles dans le catalogue YesWeLab :

• Dosage des glucosinolates
• Dosage de la goitrine et de la progoitrine (glucosinolate)
• Dosage de polyphénols totaux pour caractériser les propriétés antioxydantes complémentaires.

Réglementation et enjeux

Le contrôle des glucosinolates comme la progoitrine est encadré par des normes de sécurité alimentaire, en particulier pour les denrées végétales et les formulations destinées à l’alimentation animale. Ces analyses sont essentielles pour démontrer la conformité réglementaire et garantir la sécurité des consommateurs.

Dans un contexte où la naturalité et la transparence deviennent des arguments de différenciation, la maîtrise de la teneur en progoitrine permet aux industriels de valoriser leurs produits tout en minimisant les risques toxicologiques.

L’expertise YesWeLab

YesWeLab met à disposition un réseau de laboratoires partenaires, rigoureusement sélectionnés et pour la plupart accrédités ISO 17025 et/ou COFRAC. Les méthodes analytiques sont adaptées à vos matrices et validées selon les standards les plus exigeants.

Notre équipe scientifique vous accompagne dans le choix des techniques, l’interprétation des résultats et l’intégration de ces analyses dans vos processus de contrôle qualité ou vos études de recherche.