Dosage de progoitrine (glucosinolate)

La progoitrine est un glucosinolate naturel présent dans les plantes de la famille des Brassicaceae, notamment dans les graines de colza (Brassica napus), de moutarde et de navet. Ces composés soufrés jouent un rôle clé dans la défense naturelle des plantes contre les insectes et les pathogènes. Cependant, une teneur excessive en progoitrine peut présenter un risque pour la santé, notamment en altérant la fonction thyroïdienne par inhibition de la synthèse d’hormones.
Dans le domaine nutraceutique et agroalimentaire, le dosage de la progoitrine est une étape essentielle pour garantir la sécurité, la qualité et la standardisation des matières premières végétales et des extraits fonctionnels. Cette analyse permet de contrôler la conformité des produits finis et de sécuriser les formulations destinées à la consommation humaine ou animale.

Méthodes analytiques utilisées

L’analyse de la progoitrine repose sur des techniques chromatographiques de haute précision, adaptées à la détection des composés soufrés présents à faible concentration :

• HPLC (Chromatographie Liquide Haute Performance) : cette méthode, couplée à une détection UV, permet la séparation et la quantification fiable des glucosinolates.
• LC-MS/MS (Chromatographie Liquide couplée à la Spectrométrie de Masse en Tandem) : cette approche offre une spécificité et une sensibilité élevées, permettant de détecter la progoitrine à l’état de trace, même dans des matrices complexes.

Ces techniques, largement utilisées dans les laboratoires partenaires de YesWeLab, garantissent des résultats reproductibles, traçables et conformes aux normes analytiques les plus exigeantes.
Pour en savoir plus sur les principes chromatographiques, consultez également la page dédiée à la chromatographie liquide haute performance (HPLC).

Matrices concernées

Le dosage de la progoitrine peut être appliqué à de nombreuses matrices issues des plantes riches en glucosinolates :

• Graines de colza, de moutarde ou de navet.
• Tourteaux de colza issus de la trituration des graines oléagineuses.
• Extraits végétaux standardisés ou concentrés.
• Produits finis à usage nutraceutique ou alimentaire fonctionnel.

Ces analyses permettent de suivre la concentration en progoitrine tout au long de la chaîne de transformation, depuis la matière première jusqu’au produit fini, garantissant une qualité constante.

Applications industrielles et scientifiques

L’analyse de la progoitrine revêt une importance stratégique dans plusieurs contextes industriels :

• Sécurité alimentaire et nutritionnelle : contrôle des teneurs en composés goitrogènes pour éviter tout risque toxique.
• Nutrition animale : suivi des glucosinolates dans les tourteaux de colza, afin de garantir des formulations sûres pour l’élevage.
• Standardisation des extraits végétaux : indispensable pour la production de compléments alimentaires à base de Brassicaceae.
• Recherche et innovation végétale : études sur la biosynthèse des glucosinolates, leur rôle biologique et la sélection de variétés à faible teneur.

Cette approche analytique s’intègre souvent dans un programme plus global d’évaluation des composés phytochimiques, combinée à d’autres analyses telles que le dosage des glucosinolates totaux, le dosage de la goitrine ou encore le dosage des polyphénols totaux pour caractériser les propriétés antioxydantes associées.

Réglementation et enjeux de conformité

Le contrôle de la progoitrine s’inscrit dans un cadre réglementaire strict. Les glucosinolates font l’objet de seuils recommandés pour les denrées végétales et les produits destinés à l’alimentation animale.
Une concentration excessive peut altérer la digestibilité, la valeur nutritionnelle ou la sécurité des formulations. Les analyses menées permettent donc de :

• Démontrer la conformité réglementaire des matières premières.
• Garantir la traçabilité des lots et la transparence auprès des consommateurs.
• Répondre aux exigences des cahiers des charges en nutrition, nutraceutique et phytothérapie.

Dans un marché où la naturalité, la qualité et la sécurité sont des critères de différenciation majeurs, la maîtrise de la teneur en progoitrine est un atout stratégique pour les fabricants.

L’expertise YesWeLab

YesWeLab s’appuie sur un réseau de laboratoires partenaires rigoureusement sélectionnés, accrédités ISO 17025 et/ou COFRAC, garantissant des prestations analytiques fiables et conformes. Nos experts vous accompagnent dans :

• Le choix de la méthode adaptée à votre matrice (HPLC, LC-MS/MS).
• L’interprétation des résultats et la validation des seuils réglementaires.
• L’intégration de ces analyses dans vos protocoles de contrôle qualité ou vos études R&D.

Grâce à sa plateforme digitale, YesWeLab facilite la gestion complète de vos analyses : demande de devis, suivi des échantillons et consultation des résultats en ligne.

Pour toute demande spécifique ou un projet d’étude, contactez notre équipe scientifique pour bénéficier d’un accompagnement sur mesure dans le dosage de la progoitrine et des autres glucosinolates.