Dosage de l’acide phosphonique

Qu’est-ce que l’acide phosphonique ?

L’acide phosphonique (CAS 13598-36-2) est un composé organophosphoré utilisé comme agent antifongique ou résidu de dégradation des phosphonates. Il est notamment présent dans les formulations phytosanitaires à base de fosétyl-aluminium, utilisées pour lutter contre des maladies fongiques telles que le mildiou sur la vigne, les arbres fruitiers ou les cultures maraîchères.

Bien que son efficacité soit reconnue, l’acide phosphonique persiste dans les végétaux, les sols et l’environnement après traitement, ce qui impose une surveillance rigoureuse de ses résidus.

Pourquoi doser l’acide phosphonique ?

L’analyse de l’acide phosphonique est cruciale dans plusieurs contextes :

• Surveillance des résidus phytosanitaires dans les denrées alimentaires végétales
• Vérification de conformité aux LMR (limites maximales de résidus) définies par la réglementation européenne (règlement CE n°396/2005)
• Contrôle qualité des matières premières végétales destinées à l’alimentation humaine, animale ou à la transformation
• Évaluation de la pollution environnementale liée à l’usage de phosphonates (eaux d’irrigation, sols agricoles)
• Sécurisation des exportations vers des marchés exigeants comme le Japon ou les États-Unis

De nombreuses chaînes de distribution imposent aujourd’hui des seuils plus stricts que la réglementation européenne, en particulier pour les raisins, agrumes, salades ou produits destinés aux enfants.

Méthodes analytiques disponibles

YesWeLab propose plusieurs techniques de dosage selon la matrice et les seuils à atteindre :

• LC-MS/MS (chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse) : méthode de référence, sensible et spécifique, adaptée aux fruits, légumes, extraits, poudres, etc.
• Chromatographie ionique : recommandée pour l’analyse des eaux, engrais et matrices inorganiques
• GC-MS (dans certains cas, après dérivatisation), moins utilisée mais complémentaire pour certaines matrices complexes

Les limites de détection obtenues sont compatibles avec les LMR les plus basses, typiquement de l’ordre du mg/kg (ppm) ou µg/kg (ppb) selon les exigences clients.

Matrices concernées

Le test de dosage de l’acide phosphonique s’applique à un large éventail de matrices agricoles et environnementales :

• Fruits et légumes frais : raisins, pommes, agrumes, salades, tomates, melons…
• Produits transformés : jus, purées, extraits végétaux
• Compléments alimentaires d’origine végétale ou algale
• Aliments pour animaux : fourrages, ensilages, concentrés végétaux
• Engrais à base de phosphonates ou formulations foliaires
• Eaux de drainage, eaux d’irrigation, eaux souterraines
• Sols cultivés ou substrats contaminés

Contexte réglementaire

L’acide phosphonique est réglementé en tant que résidu de produits phytopharmaceutiques. Il fait l’objet de LMR spécifiques par culture, publiées dans les annexes du règlement (CE) n°396/2005. Il peut également être surveillé dans le cadre :

• Des plans de contrôle officiels sur les résidus phytosanitaires (DGCCRF, DGAL)
• Des audits de certification (AB, GlobalG.A.P., Demeter, etc.)
• Des exigences d’exportation pour les lots alimentaires végétaux

Son dosage est aussi pertinent dans les démarches de dépollution de sol ou de suivi environnemental en zone agricole.

Pourquoi passer par YesWeLab ?

Chez YesWeLab, nous collaborons avec des laboratoires accrédités ISO 17025, experts en analyses de résidus phytosanitaires et contrôle environnemental. Nos prestations incluent :

• La sélection de la méthode analytique la plus adaptée à votre matrice
• La validation des résultats selon les normes en vigueur (règlement (UE), Codex, exigences export)
• Des rapports complets, exploitables pour vos contrôles qualité, audits clients ou dossiers réglementaires
• Un accompagnement scientifique personnalisé pour les non-conformités ou les résultats hors normes

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