Dosage de l’acide carnosique (diterpène)

L’acide carnosique est un diterpène phénolique naturellement présent dans le romarin (Rosmarinus officinalis) et la sauge (Salvia officinalis). Grâce à sa forte affinité pour les milieux lipidiques et son activité antioxydante puissante, il est largement utilisé comme agent de conservation naturel dans les produits alimentaires, cosmétiques et nutraceutiques.

Son dosage est indispensable pour garantir la qualité, la stabilité et la conformité réglementaire des produits enrichis en extraits de romarin ou en antioxydants naturels.

Pourquoi doser l’acide carnosique ?

Le dosage de l’acide carnosique permet de :

• Standardiser les extraits de romarin ou de sauge en vue d’un usage alimentaire ou cosmétique
• Valider la conformité réglementaire des additifs naturels (E392)
• Optimiser la stabilité oxydative des formulations contenant des lipides (huiles, émulsions…)
• Soutenir les allégations antioxydantes dans les compléments ou produits topiques

L’acide carnosique agit en synergie avec l’acide rosmarinique et la carnosol, autres composés phénoliques du romarin, pour prolonger la durée de vie des produits sensibles à l’oxydation.

Méthodes analytiques disponibles

YesWeLab propose plusieurs approches selon vos objectifs de dosage et la matrice analysée :

• HPLC-DAD (chromatographie liquide avec détection UV) : méthode de référence pour la quantification spécifique des diterpènes dans les extraits naturels
• LC-MS : méthode sensible et spécifique pour les matrices complexes ou les faibles concentrations
• Spectroscopie UV : méthode globale utilisée pour des évaluations rapides ou en complément d’un profil antioxydant

Les conditions analytiques sont optimisées pour garantir la séparation de l’acide carnosique de ses dérivés (carnosol, acide rosmarinique), et éviter toute interférence.

Matrices concernées

Le dosage de l’acide carnosique s’applique à de nombreuses matrices végétales ou formulées :

• Extraits de romarin et de sauge (secs ou liquides)
• Additifs alimentaires naturels (E392)
• Huiles végétales enrichies, margarines, beurres végétaux
• Produits cosmétiques antioxydants (crèmes, huiles, baumes)
• Compléments alimentaires en gélules, poudres, capsules huileuses
• Produits carnés ou snacks enrichis en antioxydants naturels

Applications industrielles

Cette analyse est recommandée dans les secteurs suivants :

• Industrie alimentaire : validation des additifs antioxydants naturels (étiquetage clean label)
• Cosmétique naturelle : formulation anti-âge, anti-oxydation des phases grasses
• Nutraceutique : valorisation des extraits de plantes riches en diterpènes
• Agroalimentaire : prévention du rancissement dans les produits riches en lipides
• Recherche : étude de la bioactivité des extraits végétaux

Analyses associées recommandées

• Dosage de l’acide rosmarinique – Autre polyphénol clé du romarin
• Dosage du carnosol – Dérivé oxydé de l’acide carnosique
• Dosage des polyphénols totaux – Évaluation globale du potentiel antioxydant
• Dosage de la capacité antioxydante DPPH ou ORAC – Complément fonctionnel pour comparer différents extraits

Votre partenaire analytique : YesWeLab

Depuis 2020, YesWeLab accompagne les industriels de la cosmétique, de la nutraceutique et de l’agroalimentaire dans leurs besoins en analyses de laboratoire, avec une approche 100 % orientée résultat.

Notre réseau de laboratoires partenaires, accrédités ISO 17025 et spécialisés en phytochimie et contrôle qualité des extraits naturels, vous garantit des prestations rapides, précises et adaptées à vos contraintes.

Via notre plateforme digitale, vous pouvez :

• Obtenir un devis rapide et ciblé
• Suivre l’avancement de vos échantillons
• Recevoir des résultats interprétables et exploitables
• Bénéficier d’un accompagnement scientifique personnalisé

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