Dosage de la vitamine K

La vitamine K est une vitamine liposoluble essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, notamment dans les processus de coagulation sanguine, de minéralisation osseuse et de régulation du métabolisme du calcium. Elle se présente sous deux formes principales :

• Vitamine K1 (phylloquinone) : d’origine végétale, principalement présente dans les légumes à feuilles vertes et les huiles.
• Vitamine K2 (ménaquinones) : d’origine bactérienne, retrouvée dans certains produits fermentés ou d’origine animale, sous différentes formes (MK-4 à MK-13).

Le dosage de la vitamine K est essentiel pour les industriels développant des produits de santé osseuse, des compléments alimentaires cardiovasculaires ou des formulations enrichies, mais aussi pour les fabricants d’aliments fonctionnels ou de nutrition animale.

Méthode analytique : LC-MS/MS (spectrométrie de masse en tandem)

La vitamine K est analysée principalement par LC-MS/MS, une méthode de référence permettant une excellente spécificité et une distinction fiable entre K1 et K2, y compris dans des matrices complexes.

Cette technique permet de :

• Doser l’alpha-phylloquinone (K1)
• Identifier et quantifier les différentes formes de ménaquinones (K2), comme MK-4, MK-7, etc.
• Atteindre des limites de détection très basses, adaptées aux produits faiblement dosés ou aux matrices complexes
• Réaliser des profils vitaminiques complets si nécessaire (sur demande)

Nos laboratoires partenaires valident les méthodes selon les standards internationaux (ISO 17025, USP, Ph. Eur.) pour garantir la fiabilité et la reproductibilité des résultats.

Pourquoi doser la vitamine K ?

Le dosage de la vitamine K répond à des enjeux de qualité, de santé et de réglementation :

• Contrôle qualité des matières premières enrichies (extraits végétaux, huiles, prémix)
• Validation des allégations santé autorisées par l’EFSA ou d’autres autorités réglementaires
• Formulation et vérification des doses dans les compléments alimentaires ou les aliments enrichis
• Suivi de la stabilité dans les formulations sensibles (lipidiques, émulsions, comprimés multivitaminés)
• Différenciation des formes K1/K2 pour des produits ciblant spécifiquement la santé osseuse ou vasculaire

Matrices concernées

La vitamine K peut être dosée dans un grand nombre de matrices grâce à des protocoles adaptés :

• Compléments alimentaires : comprimés, gélules, ampoules, huiles, poudres
• Huiles végétales ou animales enrichies
• Produits alimentaires : laits infantiles, margarines, barres nutritionnelles, aliments fermentés
• Extraits végétaux riches en phylloquinone
• Matières premières ou ingrédients techniques
• Prémix et produits de nutrition animale

Domaines d’application

Le dosage de la vitamine K est pertinent pour de nombreux secteurs industriels :

• Industrie nutraceutique : produits ciblant la densité osseuse, la circulation, les carences en vitamine K2
• Cosmétique (plus marginal) : pour certains soins ciblés (ex. : anti-cernes, produits vasculaires)
• Agroalimentaire : développement d’aliments fonctionnels enrichis
• Nutrition animale : formulation d’aliments spécifiques pour les espèces ayant des besoins en K1 ou K3
• Recherche clinique ou universitaire : étude des biodisponibilités, des effets comparés K1/K2, ou du métabolisme

Des laboratoires spécialisés et accrédités

YesWeLab collabore exclusivement avec des laboratoires accrédités ISO 17025 et spécialisés en analyses nutritionnelles et physico-chimiques. Selon vos besoins, nous vous orientons vers :

• Le type de dosage adapté (K1 seul, K2 spécifique, ou profil complet)
• La méthode optimale (LC-MS/MS ou HPLC pour certains cas)
• Le laboratoire possédant l’expertise sectorielle liée à votre produit

Toutes les prestations sont réalisées dans le respect des bonnes pratiques analytiques, avec des résultats clairs, exploitables et accompagnés si besoin d’une interprétation scientifique.

Une plateforme digitale pour simplifier vos demandes

Depuis 2020, YesWeLab facilite la gestion des analyses de laboratoire grâce à sa plateforme en ligne. En quelques clics, vous pouvez :

• Ajouter le dosage de la vitamine K à votre demande de devis
• Suivre l’état de vos échantillons
• Accéder à vos rapports d’analyse sécurisés
• Échanger avec notre équipe scientifique pour affiner votre besoin

Nous vous accompagnons de manière personnalisée à chaque étape du projet.

Analyses complémentaires recommandées

• Dosage des vitamines A
• Dosage des vitamines D
• Dosage des vitamines E

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