Dosage de la Couleur (Lovibond)

La couleur est un critère de qualité essentiel dans de nombreux secteurs, en particulier pour les huiles alimentaires, les graisses, les extraits liquides et certaines formulations cosmétiques ou nutraceutiques. L’échelle Lovibond est une méthode reconnue internationalement pour la mesure de la couleur, basée sur l’évaluation en unités jaunes et rouges. Elle constitue un outil de référence pour le contrôle qualité et la conformité visuelle des produits.

L’analyse par comparateur Lovibond permet de quantifier la couleur de façon précise et standardisée, garantissant une homogénéité entre les lots et une meilleure acceptabilité par les consommateurs.

Importance du dosage par échelle Lovibond

La couleur des huiles et extraits liquides est un indicateur direct de leur pureté, de leur stabilité et de leur qualité. L’utilisation de l’échelle Lovibond répond à plusieurs objectifs :

• assurer la conformité des produits alimentaires et cosmétiques aux normes visuelles en vigueur
• comparer objectivement différents lots de production
• contrôler la constance et l’homogénéité des matières premières
• détecter d’éventuelles dégradations ou oxydations liées au stockage ou au transport
• renforcer la traçabilité et la transparence auprès des clients et distributeurs

Cette méthode est particulièrement appréciée dans l’industrie alimentaire, où la couleur influence directement la perception organoleptique et la valeur marchande des huiles.

Principe de la méthode Lovibond

Le dosage de la couleur par Lovibond repose sur un comparateur optique utilisant des filtres de verre colorés. L’échantillon liquide est comparé visuellement ou optiquement à des filtres normalisés selon deux échelles principales :

• unités jaunes (Y)
• unités rouges (R)

Les résultats sont exprimés sous forme de valeurs numériques permettant de caractériser précisément la couleur du produit. Cette approche est largement utilisée dans les laboratoires de contrôle qualité et constitue une méthode simple, reproductible et conforme aux standards internationaux.

Matrices concernées

L’échelle Lovibond est particulièrement adaptée à l’analyse de produits liquides et clairs, notamment :

• huiles alimentaires (huiles végétales, huiles raffinées, huiles brutes)
• graisses et beurres clarifiés
• huiles essentielles et extraits liquides utilisés en cosmétique et nutraceutique
• solutions végétales ou extraits concentrés

Cette méthode est utilisée autant sur les matières premières que sur les produits finis, garantissant un suivi complet de la chaîne de production.

Applications industrielles

La mesure colorimétrique par Lovibond est un outil de référence dans plusieurs secteurs :

• en agroalimentaire, pour contrôler la couleur des huiles végétales, graisses et produits transformés
• en cosmétique, pour vérifier l’uniformité des huiles essentielles et formulations liquides
• en nutraceutique, pour standardiser la couleur des extraits liquides à base de plantes
• en nutrition animale, pour assurer la constance visuelle des huiles et graisses utilisées comme ingrédients

La méthode Lovibond contribue ainsi à renforcer le contrôle qualité et la conformité réglementaire tout en répondant aux attentes des consommateurs.

Analyses complémentaires disponibles

YesWeLab propose plusieurs analyses complémentaires pour évaluer les propriétés visuelles et physico-chimiques des huiles et extraits :

Dosage de la couleur (Minolta)
Indice de peroxyde
Indice d’acide
Analyse de la turbidité

Ces analyses associées permettent de caractériser plus largement la qualité des huiles et graisses, et de renforcer la fiabilité des contrôles qualité.

L’expertise YesWeLab

YesWeLab collabore avec un réseau de laboratoires partenaires spécialisés en analyses physico-chimiques et colorimétriques, rigoureusement sélectionnés et pour la plupart certifiés ISO 17025 et accrédités COFRAC.

Depuis 2020, notre plateforme digitale facilite la gestion des analyses pour les industriels, distributeurs et bureaux d’études. Elle centralise les demandes, permet le suivi en temps réel des échantillons et garantit des résultats rapides et fiables.

Notre équipe scientifique accompagne chaque projet avec précision et réactivité, afin de répondre aux exigences spécifiques des différents secteurs industriels.