Analyse de la courbe d’écoulement

Objectif de l’analyse

L’analyse de la courbe d’écoulement permet d’évaluer le comportement rhéologique d’un produit sous différentes contraintes de cisaillement. Elle renseigne sur la viscosité dynamique, la fluidité, la thixotropie ou la plasticité d’un fluide, d’une suspension ou d’un produit semi-solide. C’est un outil essentiel en formulation, en contrôle qualité et en optimisation des procédés industriels.

Elle permet notamment de :

• Caractériser le profil rhéologique complet d’un fluide (courbe viscosité vs. cisaillement)
• Déterminer si un fluide est newtonien, pseudoplastique, dilatant ou plastifiant
• Identifier un seuil d’écoulement ou une transition de phase
• Étudier la stabilité de la structure d’un produit (thixotropie, hystérésis)
• Comparer des formulations ou suivre l’évolution d’un produit dans le temps

Méthodologie

L’échantillon est soumis à une montée et descente de contraintes de cisaillement dans un rhéomètre. On trace alors une courbe d’écoulement (courbe de débit ou flow curve) permettant d’observer la réponse du produit à ces sollicitations.

• Mode contrôlé en vitesse ou en contrainte
• Mesures à température fixe ou variable
• Cellules cône-plan, géométrie concentrique ou plaques parallèles selon la nature de l’échantillon

Matrices concernées

• Cosmétiques : crèmes, gels, laits, pâtes, argiles
• Aliments : sauces, purées, confitures, produits laitiers
• Produits pharmaceutiques : sirops, pommades, excipients semi-solides
• Produits techniques : colles, peintures, encres, polymères liquides

Applications industrielles

• Contrôle de la texture ou de la stabilité d’un produit
• Optimisation du conditionnement (remplissage, pompage, extrusion)
• Mise au point de formulations avec propriétés d’application ciblées
• Études de vieillissement ou de stabilité physique
• Validation d’un cahier des charges fonctionnel (fluidité, tenue)

Pourquoi choisir YesWeLab ?

YesWeLab vous connecte avec des laboratoires spécialisés en rhéologie appliquée. Nos partenaires disposent d’équipements de pointe (rhéomètres rotatifs, capteurs de haute sensibilité) pour réaliser des analyses sur mesure, en condition réelle d’usage. Vous pouvez spécifier les plages de cisaillement, la température ou encore la cinétique souhaitée pour vos études.

Notre plateforme vous permet de commander rapidement vos analyses, de suivre l’état des échantillons, et de recevoir des résultats interprétés selon vos exigences qualité ou R&D.

Analyses associées utiles :

• Analyse de la viscosité
• Analyse de la consistance