Dosage de gingérols et shogaols

Les gingérols et shogaols sont les principaux composés bioactifs du gingembre (Zingiber officinale), responsables de ses propriétés piquantes, antioxydantes, anti-inflammatoires et digestives.

Les gingérols sont présents dans le gingembre frais, tandis que les shogaols se forment par déshydratation lors du séchage ou de la cuisson.

Le dosage de gingérols et shogaols est essentiel pour standardiser les extraits, vérifier la qualité des compléments alimentaires ou formuler des ingrédients fonctionnels dans les secteurs nutraceutique, agroalimentaire ou cosmétique.

L’analyse est réalisée par chromatographie liquide (HPLC ou UPLC), souvent couplée à la détection UV ou MS, permettant une quantification fine des principaux dérivés : [6]-gingérol, [8]-gingérol, [10]-gingérol, [6]-shogaol, etc.

Chez YesWeLab, nous collaborons avec un réseau rigoureusement sélectionné de laboratoires, la plupart certifiés et/ou accrédités (ISO 17025, COFRAC, etc.). Ces laboratoires sont choisis en fonction de vos besoins spécifiques, des matrices à analyser et des techniques ou méthodes analytiques requises.
Si vous avez des exigences particulières, n’hésitez pas à les préciser lors de votre demande : notre équipe scientifique met tout en œuvre pour y répondre avec précision et réactivité.
Depuis 2020, de nombreux industriels, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses, en nous confiant leurs échantillons via notre plateforme digitale.
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