Dosage de 16-o-méthyl cafestol

Le 16-O-méthyl cafestol est un diterpène furanique spécifique du café robusta, absent du café arabica. Le dosage de 16-o-méthyl cafestol constitue donc un excellent marqueur chimique pour l’authentification des variétés de café et la détection de fraudes ou d’adultérations. Cette analyse est essentielle pour les torréfacteurs, distributeurs ou formulateurs souhaitant garantir l’origine botanique de leurs produits.

Le dosage est généralement réalisé par chromatographie liquide haute performance (HPLC) ou par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS), après une extraction ciblée.

Cette méthode permet une détection précise et fiable, même dans des matrices complexes comme les grains torréfiés, les poudres de café ou les extraits liquides.

Chez YesWeLab, nous collaborons avec un réseau rigoureusement sélectionné de laboratoires, la plupart certifiés et/ou accrédités (ISO 17025, COFRAC, etc.). Ces laboratoires sont choisis en fonction de vos besoins spécifiques, des matrices à analyser et des techniques ou méthodes analytiques requises.
Si vous avez des exigences particulières, n’hésitez pas à les préciser lors de votre demande : notre équipe scientifique met tout en œuvre pour y répondre avec précision et réactivité.
Depuis 2020, de nombreux industriels, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses, en nous confiant leurs échantillons via notre plateforme digitale.
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