Dosage d’acide protocatéchique (vanilloïde)

L’acide protocatéchique est un acide phénolique de la famille des vanilloïdes, naturellement présent dans de nombreuses plantes médicinales, fruits, graines et produits fermentés. Il s’agit d’un composé bioactif associé à des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et protectrices cellulaires. À ce titre, il constitue un marqueur de qualité particulièrement suivi dans les ingrédients destinés aux secteurs nutraceutique, agroalimentaire, cosmétique naturelle ou nutrition animale.

Le dosage d’acide protocatéchique permet d’évaluer sa concentration réelle dans un extrait ou un produit fini, de vérifier la conformité des matières premières végétales, d’assurer la standardisation des lots et de contrôler la stabilité de formulations riches en polyphénols. Cette analyse est également utilisée pour détecter d’éventuelles adultérations ou des variations liées à l’origine botanique, aux procédés d’extraction ou aux conditions de fabrication.

Techniques analytiques

L’analyse est généralement réalisée par chromatographie liquide haute performance (HPLC) avec détection UV, fluorescence ou spectrométrie de masse (LC-MS). Ces techniques permettent :

• une quantification précise même dans des matrices complexes
• une excellente spécificité par rapport aux autres acides phénoliques
• une détection à faible concentration
• un suivi de la dégradation ou de l’oxydation du composé

Selon les matrices, une préparation spécifique peut être mise en œuvre : extraction hydroalcoolique, purification SPE, dilution ou hydrolyse.

Les matrices couramment analysées incluent : poudres végétales, extraits hydroalcooliques, infusions, compléments alimentaires, gélules, cosmétiques naturels, aliments fonctionnels ou ingrédients techniques.

Intérêt industriel et applications

Le dosage d’acide protocatéchique est un élément essentiel du contrôle qualité pour les secteurs suivants :

• nutraceutique : standardisation des extraits de plantes antioxydants, validation d’allégations fonctionnelles
• agroalimentaire : caractérisation des produits riches en polyphénols (fruits, thés, épices, boissons fonctionnelles)
• cosmétique naturelle : contrôle des actifs végétaux, évaluation de la stabilité des formules antioxydantes
• nutrition animale : caractérisation de plantes ou extraits fonctionnels
• R&D : études de formulation, suivi de procédés d’extraction, optimisation de rendements

Il permet d’obtenir une vision précise du potentiel antioxydant naturel d’un ingrédient ou d’une formulation et constitue un indicateur robuste dans les analyses comparatives de lots ou de fournisseurs.

Analyses complémentaires recommandées

Pour une caractérisation plus complète du profil polyphénolique ou aromatique, il est pertinent d’associer ce dosage avec :

• dosage des catéchines
• dosage de l’esculine
• dosage du carvacrol
• dosage de composés volatils
• dosage des composés organiques semi-volatils
• dosage d’autres acides phénoliques (acide férulique, acide caféique, acide vanillique)

Ces analyses associées permettent d’obtenir une compréhension approfondie de la composition, de la qualité globale des extraits et de leur comportement dans les formulations.

Expertise YesWeLab

Chez YesWeLab, nous travaillons avec un réseau de laboratoires partenaires rigoureusement sélectionnés, certifiés et/ou accrédités selon les standards ISO 17025 ou COFRAC. Chaque analyse est orientée vers le laboratoire disposant de la technique la plus adaptée, en tenant compte de la matrice, de la sensibilité recherchée et des spécificités réglementaires.

Notre équipe scientifique vous accompagne pour définir la stratégie analytique idéale, optimiser vos coûts, garantir la fiabilité des résultats et sécuriser l’ensemble du processus de prise en charge, depuis la demande jusqu’à la restitution des résultats.

Depuis 2020, de nombreux industriels, formulateurs, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses. Notre plateforme digitale vous permet de centraliser vos demandes, suivre vos échantillons et récupérer vos résultats en toute simplicité.