Dosis de terpenos volátiles

Los terpenos volátiles son una familia de compuestos aromáticos ampliamente presentes en aceites esenciales, extractos de plantas y numerosos productos alimenticios y cosméticos. Contribuyen al perfil sensorial (olor y sabor), pero también poseen propiedades biológicas reconocidas, como efectos antioxidantes, antimicrobianos y calmantes. La medición de los terpenos volátiles permite un mapeo preciso de su composición y garantiza la estandarización de los extractos.

Métodos analíticos para la determinación de terpenos volátiles

El análisis de terpenos volátiles se basa en la cromatografía de gases, técnica de referencia para la separación e identificación de compuestos volátiles:

• GC-FID (cromatografía de gases con detección de ionización de llama), utilizada para la determinación cuantitativa de terpenos.
• GC-MS (cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas), que permite la identificación y caracterización precisa de perfiles aromáticos, incluso para moléculas presentes en cantidades traza.

Estos métodos analíticos son comparables a los utilizados para la compuestos volátiles y la determinación de aromas , que también se dirigen a sustancias esenciales en la formulación de productos sensoriales.

Aplicaciones industriales y sectoriales

La medición de terpenos volátiles es crucial en varios sectores:

• Nutracéuticos: estandarización de extractos de plantas y complementos alimenticios ricos en terpenos.
• Cosmética y perfumería: control de calidad de aceites esenciales, cremas, perfumes y tratamientos aromáticos.
• Nutrición humana: evaluación de los perfiles aromáticos de bebidas, confitería, productos fermentados e ingredientes saborizantes.
• Plantas medicinales: valorización de las propiedades bioactivas de compuestos como el limoneno, linalol o pineno.

Este análisis es esencial para garantizar la consistencia sensorial y la conformidad de formulaciones complejas.

Matrices analizadas para terpenos volátiles

YesWeLab ofrece análisis de terpenos volátiles en una amplia variedad de matrices: aceites esenciales, extractos de plantas, polvos nutracéuticos, cápsulas, bebidas, productos alimenticios, cremas, lociones y perfumes. Cada matriz se beneficia de un protocolo personalizado para reflejar su composición real y obtener resultados fiables y reproducibles.

Problemas de calidad y cumplimiento

La medición de los niveles de terpenos volátiles ayuda a abordar varios desafíos estratégicos:

• Garantizar la calidad sensorial y la reproducibilidad de los productos.
• Verificar la autenticidad de los extractos de plantas y aceites esenciales.
• Verificar el cumplimiento de las normas y especificaciones industriales aplicables.
• Destacando las propiedades bioactivas de los terpenos en afirmaciones sobre salud o cosmética.

Estos problemas son similares a los que se encuentran en la medición de compuestos fenólicos y la medición de flavonoides , que también contribuyen al valor funcional y nutricional de los extractos de plantas.

La experiencia de YesWeLab en la medición de terpenos volátiles

YesWeLab colabora con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, acreditados según las normas ISO 17025 y COFRAC, especializados en el análisis de compuestos volátiles y aceites esenciales. Nuestros expertos seleccionan el método analítico más adecuado según sus objetivos: control de calidad, cumplimiento normativo o desarrollo de productos. Nuestra plataforma digital le permite gestionar fácilmente sus análisis: solicitar presupuestos, realizar el seguimiento de muestras y recibir resultados rápidamente. Desde 2020, numerosos fabricantes de alimentos, nutracéuticos y cosméticos han confiado en nosotros para garantizar la trazabilidad y la calidad de sus productos.

Tomar medidas

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