Dosis de PAC

La determinación de proantocianidinas (PAC) mediante el método BL-DMAC (Butanol-HCl – Dimetilaminocinamaldehído) permite cuantificar los taninos condensados ​​en extractos vegetales, en particular los de arándano rojo, uva, cacao o ciertas cortezas. Este método colorimétrico se basa en la reacción específica entre el reactivo DMAC y los flavonoides terminales (tipo catequina), lo que proporciona un color medido por espectrofotometría. Es rápido, reproducible y adecuado para extractos crudos, polvos o formulaciones líquidas. Este ensayo se utiliza especialmente para la estandarización de extractos de arándano rojo (PAC tipo A) destinados a nutracéuticos, cosméticos o nutrición animal.

La determinación de PAC según el método EP 6.1 se basa en la hidrólisis ácida (Butanol-HCl) de taninos condensados, liberando antocianidinas medidas por espectrofotometría. Este método oficial se utiliza para cuantificar el total de PAC en extractos vegetales ricos en polifenoles, especialmente de pepitas de uva, corteza de pino, cacao o arándano rojo. Es adecuado para polvos, extractos secos, líquidos o productos formulados, y permite expresar el resultado en equivalente de cianidina. La determinación según EP 6.1 es especialmente relevante para el control de calidad, la estandarización de materias primas naturales y la validación de concentraciones declaradas en los sectores nutracéutico, cosmético y de nutrición animal.

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