Dosis de PAC

El método BL-DMAC (Butanol-HCl – Dimetilaminocinamaldehído) permite cuantificar los taninos condensados ​​en extractos vegetales, especialmente los de arándanos rojos, uvas, cacao o ciertas cortezas. Este método colorimétrico se basa en la reacción específica entre el reactivo DMAC y los flavonoides terminales (tipo catequina), lo que produce un color medido por espectrofotometría. Es rápido, reproducible y adecuado para extractos crudos, polvos o formulaciones líquidas. Este ensayo es especialmente útil para la estandarización de extractos de arándanos rojos (PAC tipo A) destinados a aplicaciones nutracéuticas, cosméticas o de nutrición animal.

El método EP 6.1 para la determinación de PAC se basa en la hidrólisis ácida (Butanol-HCl) de taninos condensados, liberando antocianidinas que se miden espectrofotométricamente. Este método oficial se utiliza para cuantificar el total de PAC en extractos vegetales ricos en polifenoles, en particular los derivados de semillas de uva, corteza de pino, cacao o arándano rojo. Es adecuado para polvos, extractos secos, líquidos y productos formulados, y permite expresar el resultado en equivalentes de cianidina. El método EP 6.1 es especialmente relevante para el control de calidad, la estandarización de materias primas naturales y la validación de concentraciones declaradas en los sectores nutracéutico, cosmético y de nutrición animal.

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