Dosis de apiol

El apiol es un compuesto fenilpropanoide presente de forma natural en el perejil (Petroselinum crispum), el levístico, el eneldo y otras plantas de la familia Apiaceae. Históricamente utilizado por sus propiedades medicinales, actualmente se controla principalmente por razones toxicológicas, sobre todo en extractos vegetales, aceites esenciales y productos alimenticios.
El análisis del apiol es fundamental para evaluar la posible exposición del consumidor, garantizar el cumplimiento de las normativas sobre materias primas de origen vegetal y asegurar la seguridad de las formulaciones nutracéuticas y alimentarias que contienen apiáceas.

Principio de análisis

El apiol es un compuesto aromático semivolátil que se analiza de forma óptima mediante cromatografía de gases, en particular:

• GC-FID para la cuantificación de compuestos volátiles y semivolátiles
• GC-MS para la identificación precisa, la cuantificación exacta y la detección en matrices complejas

La preparación de la muestra depende del tipo de matriz: extracción con disolventes, dilución, purificación o destilación, según los requisitos analíticos. Los laboratorios asociados utilizan métodos calibrados que permiten una detección fiable incluso a bajas concentraciones.

Importancia de la medición de apiol

La dosificación de apiol aborda varios desafíos industriales y regulatorios:

• Evaluar la seguridad de los productos alimenticios
• Controlar el contenido de extractos vegetales estandarizados
• Verificar la presencia de apiol en aceites esenciales destinados a aromatizantes, suplementos o productos técnicos
• Prevenir riesgos toxicológicos relacionados con el consumo excesivo
• Verificar la conformidad de las materias primas vegetales importadas o procesadas
• Garantizar la calidad de los extractos comercializados para uso nutracéutico o fitoterapéutico

En la industria alimentaria, su dosificación ayuda a controlar la exposición relacionada con el uso de hierbas aromáticas, extractos o aceites esenciales. En el sector nutracéutico, contribuye a garantizar la seguridad de las formulaciones a base de apiáceas y a controlar los lotes de materias primas.

Matrices que se pueden analizar

Los laboratorios YesWeLab admiten una amplia gama de matrices que contienen apiol:

• Aceites esenciales de perejil, eneldo y levístico
• Extractos vegetales acuosos, hidroalcohólicos o oleosos
• Polvos vegetales
• Productos alimenticios procesados ​​(caldos, salsas, condimentos)
• Complementos alimenticios a base de hierbas
• Ingredientes aromáticos o aromatizantes
• Matrices complejas que requieren purificación antes del análisis

Cada matriz se beneficia de un procedimiento adaptado que garantiza una cuantificación fiable y reproducible.

Usos industriales de la dosificación

El análisis de apiol es particularmente relevante en las siguientes áreas:

• Nutracéuticos: control de extractos o preparados de perejil a base de Apiaceae
• Plantas medicinales: autenticación y estandarización
• Agroalimentario: control de calidad de productos aromatizados
• Aromas y fragancias: caracterización de compuestos aromáticos
• Seguridad y toxicología: evaluación del riesgo de exposición
• I+D: estudio de los perfiles volátiles de ingredientes vegetales

Este análisis ayuda a asegurar las formulaciones y a controlar la variabilidad natural de las plantas.

Se recomiendan análisis adicionales

Para obtener una visión completa de la calidad de los extractos y la composición aromática, YesWeLab recomienda los siguientes análisis:

• Análisis de compuestos volátiles (GC-FID, GC-MS)
• Análisis específico de terpenos
• Análisis de pesticidas por LC-MS/MS
• Pruebas de estabilidad de aceites esenciales
• Espectrofotometría para compuestos aromáticos totales
• Identificación botánica de extractos vegetales

Experiencia de YesWeLab

Desde 2020, YesWeLab apoya a los fabricantes en la gestión de sus análisis de plantas, alimentos y nutracéuticos. Gracias a una red de más de 200 laboratorios asociados especializados, equipados con tecnología de vanguardia (GC-MS, GC-FID, HPLC, LC-MS/MS, ICP-MS), seleccionamos el método y el laboratorio más adecuados para cada proyecto.

Nuestro equipo científico le apoya en:
• la elección del método más adecuado
• la preparación de sus muestras
• la interpretación de los resultados
• el cumplimiento de la normativa
• la planificación y el seguimiento de sus análisis a través de nuestra plataforma digital

Para cualquier solicitud o estudio específico, nuestro equipo permanece disponible para guiarle en la definición de su plan de análisis.