La cinarina (n.° CAS 30964-13-7) es un ácido hidroxicinámico derivado del ácido cafeico, presente de forma natural en las hojas de alcachofa (Cynara scolymus). Conocida por sus propiedades coleréticas, hepatoprotectoras y digestivas, la cinarina se utiliza ampliamente en la formulación de suplementos dietéticos destinados a reforzar la función hepática o promover la eliminación digestiva.
El ensayo de cinarina es un análisis clave para estandarizar extractos de plantas a base de alcachofa, verificar el cumplimiento de los ingredientes y garantizar una eficacia constante en los productos nutracéuticos.
¿Por qué medir la cinarina?
La cinarina se utiliza a menudo como marcador de calidad en formulaciones botánicas. Su dosificación permite:
- Cuantifique con precisión los extractos de alcachofa utilizados en suplementos o formulaciones de bienestar.
- Verifique el contenido de los ingredientes activos declarados en el etiquetado o en las reivindicaciones.
- Comparar lotes de proveedores o extraer la estabilidad a lo largo del tiempo
- Garantizar la reproducibilidad de los efectos esperados (acción sobre la digestión, bilis, desintoxicación hepática)
La dosis está especialmente recomendada para los actores del sector nutracéutico, distribuidores de ingredientes vegetales, laboratorios farmacéuticos, así como marcas de salud natural que deseen desarrollar fórmulas a base de Cynara scolymus.
Métodos analíticos propuestos
El análisis de cinarina generalmente se realiza utilizando dos técnicas de referencia:
- HPLC-DAD: Cromatografía líquida de alta resolución con detección UV. Permite la separación y cuantificación específica de cinarina, incluso en presencia de otros ácidos fenólicos.
- LC-MS: cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas, recomendada para ensayos de baja concentración o en matrices complejas.
Estos métodos generalmente requieren una extracción hidroalcohólica o acuosa previa según la naturaleza del producto (polvo, extracto seco, cápsula, líquido).
Matrices afectadas
La dosificación de cinarina se puede realizar en numerosas matrices procedentes de plantas o productos terminados:
- Extractos secos estandarizados de alcachofa
- Cápsulas, comprimidos o polvos nutracéuticos
- Soluciones o jarabes orales a base de hierbas
- Ingredientes botánicos para suplementos dietéticos
- Materias primas vegetales crudas o procesadas
Aplicaciones industriales
Esta prueba es especialmente adecuada para los siguientes usos:
- Formulación y control de calidad de suplementos hepatodigestivos
- Validación del cumplimiento normativo (niveles mínimos)
- Estandarización de ingredientes activos vegetales
- Evaluación de la estabilidad de los extractos a lo largo del tiempo o en condiciones de envejecimiento
- Optimización de procesos de extracción en I+D de productos
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Enlaces internos recomendados
Para completar su estrategia analítica en torno a ácidos fenólicos y extractos de plantas con fines hepáticos, también puede consultar:
- Dosis de ácido clorogénico , otro derivado fenólico presente en la alcachofa.
- Ensayo de polifenoles totales : para una evaluación global de la capacidad antioxidante
- Dosis de silimarina : extracto de cardo mariano combinado con alcachofa para la salud hepática
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