Dosificación del farinógrafo
Descripción
La dosificación con farinógrafo permite evaluar la calidad reológica de la harina midiendo la absorción de agua y el comportamiento de la masa durante el amasado. Ideal para optimizar los procesos de panificación.
Ejemplos de matrices: harinas de trigo, mezclas para pan, productos de cereales.
Métodos asociados: método AACC, norma ISO 5530-1.
En YesWeLab , colaboramos con una red de laboratorios rigurosamente seleccionados, la mayoría de los cuales cuentan con certificación y/o acreditación (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se seleccionan en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito específico, no dude en especificarlo al enviar su solicitud: nuestro equipo científico se esfuerza al máximo para responder con precisión y rapidez.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y oficinas de diseño han confiado en nosotros para la gestión de sus análisis, encargándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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