Determinación de ácidos grasos no esterificados (NEFA)

La medición de ácidos grasos no esterificados (AGNE) permite evaluar la fracción libre de lípidos que circula en una matriz biológica o alimentaria. Estos ácidos grasos libres, liberados de los triglicéridos por lipólisis, constituyen un indicador metabólico clave de la movilización de las reservas energéticas y del estado nutricional en animales. En salud animal, su análisis es esencial para el monitoreo metabólico, la prevención de trastornos energéticos y la formulación de piensos enriquecidos con ácidos grasos específicos.

El análisis se basa en cromatografía de gases con detección por ionización de llama (GC-FID) o cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS), lo que ofrece una cuantificación precisa y una excelente resolución de los diferentes ácidos grasos presentes.

Principio y funcionamiento del método

Las muestras (aceites, extractos lipídicos, sueros animales, formulaciones enriquecidas) se someten a una extracción específica de ácidos grasos libres mediante disolventes orgánicos.
La fracción lipídica aislada se inyecta posteriormente en el sistema cromatográfico para separar los ácidos grasos según su volatilidad y estructura molecular.

• La técnica GC -FID permite la cuantificación directa a través de una respuesta proporcional al contenido de carbono.
• La GC -MS ofrece una identificación estructural fina, útil para distinguir entre ácidos grasos isoméricos o poliinsaturados.

Los resultados se expresan como porcentaje o como concentración absoluta (mg/L o µmol/L), dependiendo de la matriz y de la necesidad del estudio.

Rendimiento analítico y análisis relacionados

Los métodos GC-FID y GC-MS garantizan:

• alta sensibilidad para la detección de ácidos grasos libres en concentraciones muy bajas,
• excelente reproducibilidad ,
• y una identificación precisa de los ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados.

Esta medición puede complementarse con otros análisis de lípidos para obtener un perfil de grasa completo:

• la determinación de ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME),
• la dosis de ácidos grasos totales ,
• o incluso la medición de triglicéridos .

Estos servicios combinados permiten evaluar la composición lipídica global y comprender mejor los procesos metabólicos relacionados con la dieta y la fisiología animal.

Aplicaciones y áreas de uso

La medición de los NEFA es particularmente relevante en las siguientes áreas:

• Salud animal : seguimiento de los parámetros energéticos en bovinos, ovinos o porcinos, especialmente durante el período de transición o en caso de desequilibrio nutricional.
• Formulación de alimentos fortificados : control del contenido de ácidos grasos funcionales en raciones, aceites o aditivos nutricionales.
• Investigación metabólica : estudio de las variaciones en el perfil lipídico en relación con el rendimiento, el estrés oxidativo o la reproducción.
• Control de calidad de extractos lipídicos : verificación de la pureza y estabilidad de aceites animales o vegetales.

Estos análisis contribuyen a una mejor comprensión de los mecanismos energéticos y a la mejora de las estrategias nutricionales en la ganadería.

Las ventajas del servicio YesWeLab

YesWeLab colabora con una red de laboratorios asociados especializados en análisis de lípidos y metabolismo, acreditados según las normas ISO 17025 y COFRAC. Cada muestra se dirige al laboratorio más adecuado en función de la matriz, el método y la precisión requerida.

Gracias a su plataforma de análisis digital, YesWeLab simplifica la gestión de servicios: solicitudes de presupuesto, seguimiento de muestras y entrega de resultados en línea. Desde 2020, numerosos actores del sector de la salud animal, fabricantes de piensos y laboratorios de investigación confían en nosotros para sus análisis de lípidos.

Para cualquier necesidad específica en la medición de ácidos grasos no esterificados, póngase en contacto con nuestro equipo científico para obtener asistencia personalizada y un presupuesto a medida.