Dosage de la capsaïcine, dihydrocapsaïcine, nordihydrocapsaïcine

Ces trois capsaïcinoïdes sont responsables de la sensation de piquant du piment. Leur dosage permet d’évaluer l’intensité, la qualité et la standardisation des produits épicés. Analyse par HPLC ou LC-MS.

Matrices : extraits de piment, sauces, poudres, compléments.

Chez YesWeLab, nous collaborons avec un réseau rigoureusement sélectionné de laboratoires, la plupart certifiés et/ou accrédités (ISO 17025, COFRAC, etc.). Ces laboratoires sont choisis en fonction de vos besoins spécifiques, des matrices à analyser et des techniques ou méthodes analytiques requises.​
Si vous avez des exigences particulières, n’hésitez pas à les préciser lors de votre demande : notre équipe scientifique met tout en œuvre pour y répondre avec précision et réactivité​
Depuis 2020, de nombreux industriels, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses, en nous confiant leurs échantillons via notre plateforme digitale.​
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