Dosage de l’ABVT

L’analyse de l’Azote Basique Volatil Total (ABVT) permet d’évaluer la fraîcheur et la qualité des produits d’origine animale, notamment les viandes et les poissons. Ce paramètre est un indicateur clé de la dégradation microbienne et enzymatique des protéines, révélant la formation de composés volatils comme l’ammoniac, les amines et autres bases azotées. Le dosage est réalisé par distillation suivie d’une titration, selon des méthodes normalisées telles que la méthode de référence CE 2074/2005 ou ISO 937. Cette analyse est essentielle dans le cadre du contrôle qualité, du respect de la réglementation et de la gestion des dates limites de consommation.

Chez YesWeLab, nous collaborons avec un réseau rigoureusement sélectionné de laboratoires, la plupart certifiés et/ou accrédités (ISO 17025, COFRAC, etc.). Ces laboratoires sont choisis en fonction de vos besoins spécifiques, des matrices à analyser et des techniques ou méthodes analytiques requises.
Si vous avez des exigences particulières, n’hésitez pas à les préciser lors de votre demande : notre équipe scientifique met tout en œuvre pour y répondre avec précision et réactivité.
Depuis 2020, de nombreux industriels, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses, en nous confiant leurs échantillons via notre plateforme digitale.
Pour en savoir plus ou nous soumettre un besoin spécifique, contactez notre équipe dès maintenant.