Dosage du pepsinogène

Le dosage du pepsinogène permet de quantifier ce précurseur enzymatique de la pepsine, enzyme digestive majeure sécrétée par l’estomac. Chez les animaux, le pepsinogène constitue un biomarqueur de la fonction gastrique et de l’intégrité de la muqueuse. Cette analyse est particulièrement utilisée dans les études physiologiques, les essais nutritionnels et les suivis de santé animale.

L’analyse est réalisée par ELISA ou par spectrophotométrie, selon la matrice et la précision recherchée. Ces méthodes permettent une mesure fiable du pepsinogène dans le plasma, le sérum, les extraits tissulaires ou les formulations enzymatiques destinées à l’alimentation animale.

Le pepsinogène : un marqueur clé de la fonction digestive

Le pepsinogène est la forme inactive (zymogène) de la pepsine, une enzyme protéolytique responsable de l’hydrolyse des protéines alimentaires dans l’estomac. Chez la plupart des mammifères, il est sécrété par les cellules principales de la muqueuse gastrique, puis activé en pepsine en présence d’un pH acide.

Dans le cadre de la santé animale, la mesure du pepsinogène est un indicateur précieux :

• une élévation de sa concentration plasmatique reflète une altération de la muqueuse abomasale, souvent liée à des parasitoses gastro-intestinales (comme Ostertagia ostertagi chez les bovins),
• une diminution peut indiquer un déficit enzymatique ou un trouble de sécrétion gastrique.

Le dosage du pepsinogène est donc un outil de diagnostic indirect de l’état physiologique et digestif des animaux d’élevage, notamment dans les programmes de suivi vétérinaire et d’amélioration nutritionnelle.

Objectifs et intérêt du dosage

Cette analyse répond à plusieurs objectifs :

• évaluer la santé et l’intégrité de la muqueuse gastrique,
• diagnostiquer précocement les infections parasitaires ou les troubles digestifs,
• contrôler la qualité des formulations enzymatiques ou probiotiques destinées à la nutrition animale,
• valider l’efficacité des additifs alimentaires visant à améliorer la digestion ou la biodisponibilité des nutriments,
• soutenir la recherche en physiologie digestive et en nutrition animale.

Le dosage peut être appliqué à diverses matrices : sérums animaux, tissus, extraits enzymatiques, compléments alimentaires ou préparations expérimentales.

Méthodes analytiques utilisées

Deux approches principales permettent de doser le pepsinogène selon le contexte et les besoins analytiques :

• Méthode ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) : elle repose sur la reconnaissance spécifique du pepsinogène par un anticorps. Cette technique est sensible, sélective et adaptée aux échantillons biologiques tels que le sérum ou le plasma. Elle permet un dosage quantitatif précis et reproductible, avec un seuil de détection bas.
• Méthode spectrophotométrique : elle repose sur la mesure d’un signal optique proportionnel à l’activité enzymatique du pepsinogène après activation en pepsine. Cette méthode est utilisée pour les formulations enzymatiques ou les extraits bruts.

Le choix de la méthode dépend du type d’échantillon et de la finalité du test (diagnostic, contrôle qualité, recherche).

YesWeLab propose également des analyses complémentaires pour la caractérisation enzymatique, telles que le dosage de la lipase, le dosage de l’amylase ou le dosage de la trypsine, afin d’obtenir une vision globale de la digestion enzymatique chez les animaux.

Applications en santé animale et nutrition

Le dosage du pepsinogène est une méthode de référence pour :

• Santé bovine et ovine : suivi du parasitisme gastrique (Ostertagia ostertagi, Teladorsagia circumcincta), indicateur de lésions de la muqueuse abomasale et d’inflammation chronique.
• Évaluation nutritionnelle : contrôle de l’efficacité des suppléments enzymatiques, probiotiques ou phytogéniques destinés à optimiser la digestion et la conversion alimentaire.
• Recherche vétérinaire : étude de la physiologie digestive, de la réponse enzymatique et des biomarqueurs associés à la santé gastro-intestinale.
• Formulation d’aliments fonctionnels : validation des produits enrichis en enzymes ou contenant des extraits bioactifs favorisant la digestion.

Pour les programmes de recherche ou de développement produits, cette analyse peut être associée au dosage des protéines totales, au dosage de l’azote Kjeldahl ou à l’activité enzymatique spécifique.

Réalisation des analyses chez YesWeLab

YesWeLab confie le dosage du pepsinogène à des laboratoires partenaires spécialisés en biologie animale et en analyses enzymatiques. Ces laboratoires utilisent des kits immuno-enzymatiques validés et des instruments de spectrophotométrie calibrés pour garantir la précision des résultats.

Les protocoles appliqués respectent les bonnes pratiques analytiques (GLP) et la norme ISO 17025, assurant la fiabilité et la traçabilité des mesures.

L’équipe scientifique YesWeLab accompagne chaque client dans la sélection de la méthode la plus pertinente selon la matrice étudiée, la sensibilité requise et le contexte d’application (diagnostic, recherche ou formulation). Grâce à la plateforme digitale YesWeLab, la commande, le suivi et la restitution des résultats sont entièrement centralisés.

Depuis 2020, de nombreux acteurs de la santé animale, des laboratoires de recherche et des fabricants d’aliments enrichis font confiance à YesWeLab pour leurs analyses enzymatiques et biochimiques.

Données techniques

• Méthodes : ELISA, spectrophotométrie
• Expertise : Physico-chimique, nutritionnelle
• Secteur d’activité : Santé animale, nutrition, recherche vétérinaire
• Paramètres mesurés : Pepsinogène total ou spécifique selon l’espèce et la matrice
• Applications : Diagnostic, formulation enzymatique, suivi physiologique

Pour toute demande spécifique, contactez notre équipe scientifique afin d’obtenir un devis personnalisé et des conseils analytiques adaptés à vos matrices biologiques ou produits vétérinaires.