Dosage du malondialdéhyde (MDA)

Le malondialdéhyde (MDA) est un produit final de la peroxydation lipidique, résultant de la dégradation des acides gras polyinsaturés sous l’effet du stress oxydatif. Il constitue l’un des biomarqueurs les plus utilisés pour évaluer les dommages oxydatifs dans les tissus biologiques, les denrées alimentaires ou les produits industriels sensibles à l’oxydation.

Chez les animaux, la mesure du MDA est un indicateur fiable de l’état physiologique, notamment pour évaluer l’impact de la nutrition, des conditions d’élevage ou des traitements sur l’équilibre oxydatif de l’organisme.

Rôle et importance du dosage du MDA

Le dosage du malondialdéhyde permet de :

• Quantifier le niveau d’oxydation lipidique, reflet direct de la dégradation des membranes cellulaires,
• Suivre le stress oxydatif dans les matrices biologiques (plasma, foie, muscle, lait, etc.),
• Contrôler la stabilité oxydative des produits alimentaires et compléments,
• Évaluer l’efficacité d’antioxydants dans les formulations vétérinaires ou nutritionnelles.

En santé animale, le suivi du MDA aide à prévenir les troubles métaboliques liés au stress oxydatif, comme la baisse de fertilité, la sensibilité aux infections ou la dégradation des performances zootechniques.

Méthodes analytiques utilisées

Chez YesWeLab, le dosage du MDA repose sur deux approches analytiques principales, choisies selon la nature de la matrice et la précision attendue :

• Méthode TBARS (Thiobarbituric Acid Reactive Substances) – spectrophotométrie :
  Méthode classique basée sur la réaction du MDA avec l’acide thiobarbiturique (TBA) pour former un complexe coloré mesurable à 532 nm. Elle est adaptée aux analyses de routine et aux matrices riches en lipides (huiles, viandes, aliments pour animaux).
• HPLC (Chromatographie liquide haute performance) :
  Technique de référence pour la quantification spécifique du MDA, même à de faibles concentrations. Elle permet de distinguer le MDA libre des autres composés réactifs avec le TBA. Cette méthode est privilégiée pour les échantillons biologiques, les extraits complexes et les études de recherche.

Ces deux approches sont normalisées selon les référentiels ISO 6885 (corps gras) et AOAC 994.10, garantissant la fiabilité et la comparabilité des résultats.

Applications du dosage du MDA

Le dosage du malondialdéhyde trouve des applications dans divers secteurs :

• Santé animale : suivi du stress oxydatif dans les élevages (ruminants, volailles, poissons), évaluation de l’efficacité d’antioxydants alimentaires, contrôle de l’état physiologique en recherche vétérinaire.
• Agroalimentaire : mesure de la stabilité oxydative des huiles, viandes, produits laitiers ou aliments enrichis, prévention du rancissement et de la perte de qualité sensorielle.
• Compléments nutritionnels : évaluation de la durabilité et de la pureté des formules antioxydantes à base de polyphénols, tocophérols ou caroténoïdes.
• Recherche et développement : suivi des mécanismes oxydatifs dans les tissus animaux ou végétaux, et validation d’actifs antioxydants innovants.

Interprétation des résultats

Les valeurs du MDA dépendent de la matrice, du mode de prélèvement et des conditions de stockage. En général :

• Une augmentation du MDA traduit une intensification du stress oxydatif,
• Une réduction après supplémentation en antioxydants (vitamine E, sélénium, flavonoïdes) indique une amélioration de la protection cellulaire.

Ces mesures sont donc essentielles pour corréler la qualité nutritionnelle et la santé physiologique dans les études animales ou alimentaires.

Matrices concernées

• Sérum et plasma animaux
• Foie, muscle et tissus biologiques
• Huiles végétales ou animales
• Produits alimentaires et compléments nutritionnels
• Aliments pour animaux et formulations enrichies

Analyses associées recommandées

Pour une évaluation complète du stress oxydatif, YesWeLab recommande de combiner le dosage du MDA avec d’autres analyses complémentaires :

• Dosage de la glutathion peroxydase (GPX) : mesure de l’activité enzymatique antioxydante,
• Dosage du sélénium : élément clé du système antioxydant,
• Dosage de la vitamine E (α-tocophérol) : suivi du statut antioxydant des tissus et aliments,
• Dosage des acides gras polyinsaturés : analyse des substrats sensibles à l’oxydation lipidique.

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Depuis 2020, YesWeLab accompagne les acteurs de la santé animale, de la nutrition et de la recherche dans la quantification du stress oxydatif et des marqueurs biochimiques.
Grâce à un réseau de laboratoires partenaires accrédités (ISO 17025 / COFRAC), YesWeLab garantit :

• Des résultats fiables, reproductibles et interprétables,
• Des méthodes adaptées à chaque type de matrice,
• Un accompagnement scientifique dédié pour la mise en place et l’interprétation des analyses,
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