Dosage d’hydroxy-α-sanshool

L’hydroxy-α-sanshool est un composé actif caractéristique du poivre de Sichuan (Zanthoxylum spp.), responsable de la sensation de picotement et d’engourdissement typique de cette épice. Il est aussi étudié pour ses effets sur les canaux sensoriels et ses applications potentielles en nutrition, cosmétique sensorielle ou formulation aromatique.

Le dosage de l’hydroxy-α-sanshool est principalement réalisé par chromatographie liquide haute performance (HPLC), souvent couplée à une détection UV ou à la spectrométrie de masse (LC-MS) pour une quantification précise, même dans des matrices complexes comme des extraits botaniques ou des produits alimentaires transformés. Cette analyse permet de standardiser les extraits, de caractériser des ingrédients sensoriels innovants et d’optimiser les formulations fonctionnelles ou culinaires.

Chez YesWeLab, nous collaborons avec un réseau rigoureusement sélectionné de laboratoires, la plupart certifiés et/ou accrédités (ISO 17025, COFRAC, etc.). Ces laboratoires sont choisis en fonction de vos besoins spécifiques, des matrices à analyser et des techniques ou méthodes analytiques requises.
Si vous avez des exigences particulières, n’hésitez pas à les préciser lors de votre demande : notre équipe scientifique met tout en œuvre pour y répondre avec précision et réactivité.
Depuis 2020, de nombreux industriels, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses, en nous confiant leurs échantillons via notre plateforme digitale.
Pour en savoir plus ou nous soumettre un besoin spécifique, contactez notre équipe dès maintenant.