Dosage des théaflavines

Les théaflavines sont des polyphénols spécifiques formés lors de la fermentation du thé noir. Elles résultent de l’oxydation des catéchines présentes dans les feuilles de thé et sont responsables de la couleur ambrée ainsi que de certaines propriétés organoleptiques caractéristiques de cette boisson. Au-delà de leur rôle sensoriel, elles présentent des effets antioxydants, cardiovasculaires et anti-inflammatoires documentés. Le dosage des théaflavines est donc essentiel pour standardiser les extraits de thé noir, contrôler la qualité des formulations nutraceutiques et assurer la valorisation de ces composés bioactifs.

Méthodes analytiques pour le dosage des théaflavines

Le dosage des théaflavines repose sur des techniques de chromatographie de haute précision :

• HPLC-DAD (chromatographie liquide haute performance avec détection par réseau de diodes), permettant de séparer et quantifier les principales théaflavines.
• LC-MS (chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse), utilisée pour une caractérisation fine et une détection très sensible, y compris dans des matrices complexes.

Ces approches analytiques s’inscrivent dans la continuité de méthodes appliquées au dosage des catéchines ou au dosage des flavonoïdes, également essentiels pour la caractérisation des extraits de thé et autres végétaux riches en polyphénols.

Applications industrielles et sectorielles

Le dosage des théaflavines s’avère indispensable dans plusieurs domaines :

• Alimentation humaine : contrôle qualité des thés noirs, boissons fonctionnelles et produits alimentaires enrichis en polyphénols.
• Nutraceutique : formulation et standardisation des compléments alimentaires valorisant les effets antioxydants et protecteurs du thé noir.
• Cosmétique : incorporation d’extraits riches en théaflavines dans des soins pour leurs propriétés protectrices contre le stress oxydatif.
• Recherche scientifique : étude des effets physiologiques et caractérisation des mécanismes bioactifs liés à la consommation de thé noir.

Ces applications témoignent de l’importance de cette analyse pour la valorisation industrielle des polyphénols du thé.

Matrices analysées pour les théaflavines

YesWeLab prend en charge l’analyse des théaflavines dans un large éventail de matrices : feuilles de thé noir, extraits secs, poudres végétales, boissons fonctionnelles, gélules nutraceutiques et formulations cosmétiques. Chaque matrice bénéficie d’une préparation spécifique pour garantir la fiabilité et la reproductibilité des résultats.

Enjeux de qualité et de conformité

La quantification des théaflavines permet de répondre à plusieurs enjeux stratégiques :

• Standardisation des extraits de thé noir pour garantir une teneur constante en polyphénols.
• Contrôle de la qualité et de l’authenticité des produits finis.
• Mise en valeur des allégations santé et nutritionnelles liées aux antioxydants.
• Respect des normes de sécurité et de traçabilité imposées par les autorités de régulation.

Ces enjeux rejoignent ceux rencontrés dans d’autres analyses polyphénoliques comme le dosage des anthocyanes ou le dosage des tanins.

L’expertise YesWeLab dans le dosage des théaflavines

YesWeLab s’appuie sur un réseau de plus de 200 laboratoires partenaires en France et en Europe, accrédités ISO 17025 et COFRAC. Nos experts sélectionnent les méthodes analytiques les plus adaptées en fonction de vos objectifs : contrôle qualité, conformité réglementaire, valorisation marketing ou recherche. Grâce à notre plateforme digitale, vous pouvez gérer vos analyses en toute simplicité : devis en ligne, suivi des échantillons et restitution rapide des résultats. Depuis 2020, de nombreux industriels et distributeurs nous confient leurs analyses pour garantir la traçabilité et la qualité de leurs extraits de thé et produits enrichis.

Passez à l’action

Vous souhaitez contrôler la teneur en théaflavines de vos extraits de thé noir, boissons ou compléments alimentaires ? Confiez vos échantillons à YesWeLab pour des résultats fiables et conformes aux normes. Demandez un devis en ligne dès aujourd’hui.