Dosage des fucoïdanes

Les fucoïdanes sont des polysaccharides sulfatés d’origine marine, principalement extraits d’algues brunes telles que Fucus vesiculosus, Undaria pinnatifida ou Laminaria japonica. Ces composés bioactifs sont étudiés pour leurs propriétés anti-inflammatoires, anticoagulantes, antioxydantes et immunomodulatrices, ce qui en fait des ingrédients d’intérêt majeur pour les industries nutraceutique, alimentaire et cosmétique. La quantification des fucoïdanes est essentielle afin d’assurer la pureté, la traçabilité et l’efficacité des extraits et formulations intégrant ces polysaccharides marins.

Méthodes analytiques pour le dosage des fucoïdanes

Le dosage des fucoïdanes peut être réalisé selon plusieurs approches complémentaires :

• Colorimétrie (méthode au bleu de toluidine) : méthode simple et rapide pour la détermination des polysaccharides sulfatés, basée sur la formation d’un complexe coloré mesuré spectrophotométriquement.
• HPLC (Chromatographie Liquide Haute Performance) : permet de séparer et quantifier les différentes fractions de fucoïdanes dans les extraits complexes.
• LC-MS (Chromatographie Liquide couplée à la Spectrométrie de Masse) : utilisée pour une analyse fine de la structure et de la composition des polysaccharides sulfatés.

Ces approches analytiques offrent une précision adaptée aux besoins des industriels, en complément d’autres méthodes disponibles dans le catalogue YesWeLab, comme la HPLC et la LC-MS/MS.

Applications industrielles et secteurs concernés

Le dosage des fucoïdanes est pertinent dans différents secteurs :

• Nutraceutique : formulation et standardisation de compléments alimentaires à base d’extraits d’algues brunes pour le soutien immunitaire, cardiovasculaire et métabolique.
• Alimentation humaine : valorisation d’ingrédients fonctionnels marins intégrés dans des boissons, snacks ou produits enrichis.
• Nutrition animale : ajout d’extraits marins pour améliorer la santé et les performances des animaux d’élevage.
• Cosmétique : incorporation dans des produits anti-âge et hydratants grâce à leurs effets protecteurs sur la peau.

Cette prestation complète d’autres analyses spécifiques aux actifs marins, comme le dosage des polyphénols ou des fibres alimentaires.

Matrices analysées pour les fucoïdanes

Les fucoïdanes peuvent être dosés dans une grande variété de matrices : extraits d’algues brunes séchées, formulations marines concentrées, poudres et ingrédients fonctionnels, compléments alimentaires sous forme de gélules ou comprimés, boissons et produits enrichis à base d’algues. Les méthodes analytiques sont adaptées selon la matrice afin de garantir des résultats précis et reproductibles.

Enjeux de la standardisation et de la traçabilité

La composition en fucoïdanes varie selon l’espèce d’algue, la zone de récolte, la saison et les procédés d’extraction. Un dosage en laboratoire est donc indispensable pour : vérifier la teneur réelle en polysaccharides sulfatés revendiquée, assurer la constance entre les lots de production, garantir la conformité réglementaire des produits mis sur le marché, renforcer la confiance des consommateurs et des distributeurs. Ces enjeux sont comparables à ceux rencontrés pour d’autres polysaccharides bioactifs comme les fibres totales ou les coumarines sesquiterpéniques.

L’expertise YesWeLab dans le dosage des fucoïdanes

YesWeLab s’appuie sur un réseau de plus de 200 laboratoires partenaires en France et en Europe, accrédités ISO 17025 et pour certains COFRAC, pour réaliser des analyses fiables et conformes aux normes. Nos experts accompagnent chaque client dans le choix de la méthode la plus adaptée à ses matrices et à ses objectifs (contrôle qualité, conformité réglementaire, R&D). Grâce à notre plateforme digitale, vous pouvez centraliser vos besoins analytiques : devis en ligne, suivi en temps réel de vos échantillons et réception rapide des résultats. Depuis 2020, de nombreux industriels et distributeurs nous font confiance pour sécuriser et valoriser leurs produits marins.

Passez à l’action

Vous souhaitez garantir la qualité et la traçabilité de vos extraits d’algues ou formulations marines ? Confiez vos échantillons à YesWeLab pour un dosage fiable et précis des fucoïdanes. Demandez un devis en ligne dès maintenant pour vos analyses.