Dosage des fibres totales (méthode intégrée rapide)

Les fibres alimentaires jouent un rôle majeur dans la nutrition humaine et végétale. Elles sont reconnues pour leurs effets bénéfiques sur le transit intestinal, la régulation glycémique et la satiété. La mesure de la teneur en fibres totales est une étape essentielle dans la formulation, le contrôle qualité et l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires et compléments. Pour répondre aux besoins croissants d’analyses rapides et fiables, la méthode intégrée gravimétrique simplifiée permet d’obtenir des résultats précis dans des délais réduits, tout en respectant les normes internationales.

Méthode analytique intégrée et rapide

Le dosage des fibres totales par gravimétrie repose sur une digestion enzymatique simplifiée suivie d’une étape de séparation et de pesée. Cette méthode présente plusieurs avantages :

• un gain de temps significatif par rapport aux protocoles classiques,
• une réduction des étapes de manipulation,
• une fiabilité comparable aux méthodes de référence,
• une meilleure efficacité pour le contrôle qualité en routine.

Elle est particulièrement adaptée pour les industriels souhaitant combiner rapidité et précision dans leurs analyses nutritionnelles. Cette approche complète d’autres méthodes de référence disponibles chez YesWeLab, comme le dosage des fibres insolubles, solubles et totales selon les protocoles AOAC ou Codex.

Applications industrielles et enjeux de conformité

Le dosage rapide des fibres totales concerne de nombreux secteurs :

• Agroalimentaire : contrôle qualité des farines, poudres végétales, produits transformés et aliments fonctionnels.
• Nutraceutique : standardisation des compléments alimentaires enrichis en fibres et validation des allégations « riche en fibres ».
• Plantes et ingrédients nutritionnels : caractérisation des extraits végétaux utilisés dans les formulations santé et bien-être.
• R&D et innovation produit : développement de nouvelles gammes alimentaires optimisées en apport en fibres.

Cette prestation est complémentaire à d’autres analyses nutritionnelles essentielles, telles que le dosage des protéines, le dosage des glucides totaux ou le calcul des calories.

Matrices analysées pour les fibres totales

La méthode rapide est applicable à un large éventail de matrices : poudres végétales et farines, ingrédients fonctionnels, aliments transformés (biscuits, céréales, barres nutritionnelles), compléments alimentaires, formulations innovantes à base de fibres. Chaque type d’échantillon bénéficie d’une préparation adaptée afin de garantir l’exactitude des résultats.

Importance de la rapidité et de la fiabilité

Dans un contexte de forte exigence réglementaire et de délais industriels serrés, la méthode intégrée rapide offre un compromis optimal entre fiabilité scientifique et efficacité opérationnelle. Elle permet de :

• réduire les délais de mise sur le marché,
• assurer la constance et la reproductibilité des lots,
• justifier les allégations nutritionnelles conformes au Règlement INCO n°1169/2011,
• renforcer la traçabilité et la transparence des produits.

Ce service s’inscrit dans une logique de valorisation nutritionnelle, à l’instar d’autres analyses réglementées comme le dosage du sodium ou des lipides totaux.

L’expertise YesWeLab dans le dosage des fibres totales

YesWeLab s’appuie sur un réseau de plus de 200 laboratoires partenaires en France et en Europe, certifiés et accrédités (ISO 17025, COFRAC, etc.). Nos experts accompagnent chaque industriel dans la sélection de la méthode la plus adaptée à ses besoins, en fonction de la matrice et des contraintes réglementaires. Grâce à notre plateforme digitale, la gestion des analyses est simplifiée : devis en ligne, suivi en temps réel et réception rapide des résultats. Depuis 2020, de nombreux acteurs de l’agroalimentaire et du nutraceutique nous font confiance pour optimiser leur contrôle qualité et sécuriser leur conformité.

Passez à l’action

Vous souhaitez obtenir rapidement la teneur en fibres totales de vos produits alimentaires, ingrédients ou compléments ? Confiez vos échantillons à YesWeLab pour un dosage rapide, fiable et conforme. Demandez un devis en ligne dès maintenant pour votre analyse des fibres totales par méthode intégrée.