Dosage de l’indice d’hydroxyle

L’indice d’hydroxyle correspond à la quantité de groupes hydroxyles (–OH) présents dans une substance. Cette mesure est essentielle pour évaluer la fonctionnalité chimique et la réactivité des échantillons contenant des composés hydroxylés tels que les huiles, résines, polymères ou esters gras.
Dans les formulations industrielles, il permet de caractériser les matières premières, de suivre les réactions de polymérisation ou d’estérification, et de contrôler la qualité des produits finis.

Principe et fonctionnement de la méthode

Le dosage de l’indice d’hydroxyle repose sur une analyse titrimétrique normalisée.
L’échantillon est d’abord acétylé à l’aide d’un anhydride acétique, qui réagit avec les groupes hydroxyles pour former des esters. L’excès d’anhydride non réagi est ensuite hydrolysé, puis titré à l’aide d’une solution standard de potasse alcoolique (KOH).

L’indice d’hydroxyle est exprimé en milligrammes de KOH nécessaires pour neutraliser les groupes hydroxyles présents dans un gramme d’échantillon. Cette valeur est directement proportionnelle au degré de fonctionnalisation du matériau ou du corps gras analysé.

La méthode offre une bonne reproductibilité et une précision élevée, particulièrement adaptée aux échantillons issus de l’industrie chimique, cosmétique, alimentaire ou polymérique.

Performances analytiques et analyses associées

L’indice d’hydroxyle est souvent couplé à d’autres paramètres physico-chimiques pour une caractérisation complète des matrices :

• le dosage de l’indice d’acide,
• le dosage de l’indice de peroxyde,
• le dosage de l’indice d’iode,
• ou encore le dosage des acides gras libres.

Ces analyses complémentaires permettent de déterminer le degré d’oxydation, la pureté chimique, la stabilité et la fonctionnalité moléculaire d’une large gamme de produits (huiles végétales, polymères, résines, additifs, lubrifiants ou matériaux composites).

Applications et domaines d’utilisation

Le dosage de l’indice d’hydroxyle s’applique à plusieurs secteurs :

• Alimentation humaine et nutraceutique : évaluation de la qualité chimique et de la stabilité des huiles et graisses naturelles.
• Nutrition animale : contrôle des lipides dans les matières premières et les formulations alimentaires.
• Plantes et extraits naturels : caractérisation de la fonctionnalité des huiles essentielles ou des extraits enrichis.
• Matériaux et polymères : contrôle de la réactivité des polyols, polyesters, polyuréthanes ou résines époxydes.

Il constitue un indicateur clé de la réactivité chimique et de la performance fonctionnelle des matières premières et produits finis.

Les avantages du service YesWeLab

YesWeLab s’appuie sur un réseau de laboratoires accrédités ISO 17025 et COFRAC, spécialisés dans l’analyse physico-chimique et la caractérisation des matériaux et corps gras. Chaque demande est orientée vers le laboratoire le plus adapté selon la matrice, la méthode et les normes applicables.

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Depuis 2020, de nombreux industriels des secteurs agroalimentaire, cosmétique, chimique et matériaux font confiance à YesWeLab pour leurs besoins analytiques et réglementaires.

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