Dosage de l’apiol

L’apiol est un composé phénylpropanoïde naturellement présent dans le persil (Petroselinum crispum), le livèche, l’aneth ainsi que dans d’autres plantes de la famille des Apiacées. Utilisé historiquement pour ses propriétés médicinales, il est aujourd’hui principalement surveillé pour des raisons toxicologiques, en particulier dans les extraits végétaux, huiles essentielles et denrées alimentaires.
Le dosage de l’apiol est indispensable pour évaluer l’exposition potentielle des consommateurs, garantir la conformité des matières premières végétales et sécuriser les formulations nutraceutiques ou alimentaires intégrant des Apiacées.

Principe de l’analyse

L’apiol est un composé aromatique semi-volatil analysé de manière optimale par chromatographie en phase gazeuse, en particulier :

• GC-FID pour la quantification des composés volatils et semi-volatils
• GC-MS pour l’identification fine, la quantification précise et la détection dans des matrices complexes

La préparation de l’échantillon dépend du type de matrice : extraction par solvant, dilution, purification ou distillation selon les exigences analytiques. Les laboratoires partenaires appliquent des méthodes calibrées permettant une détection fiable même à faible concentration.

Intérêt du dosage de l’apiol

Le dosage de l’apiol répond à plusieurs enjeux industriels et réglementaires :

• évaluer la sécurité d’emploi dans les produits alimentaires
• contrôler la teneur dans les extraits végétaux standardisés
• vérifier la présence d’apiol dans les huiles essentielles destinées aux aromatisations, compléments ou produits techniques
• prévenir les risques toxicologiques liés à une consommation excessive
• vérifier la conformité des matières premières végétales importées ou transformées
• garantir la qualité des extraits vendus pour la nutraceutique ou la phytothérapie

Dans l’industrie agroalimentaire, son dosage permet de maîtriser l’exposition liée à l’utilisation d’herbes aromatiques, extraits ou huiles essentielles. Dans le secteur nutraceutique, il aide à sécuriser les formulations à base d’Apiacées et à contrôler les lots de matières premières.

Matrices pouvant être analysées

Les laboratoires YesWeLab prennent en charge un large panel de matrices contenant de l’apiol :

• huiles essentielles de persil, d’aneth, de livèche
• extraits végétaux aqueux, hydroalcooliques ou huileux
• poudres de plantes
• produits alimentaires transformés (bouillons, sauces, assaisonnements)
• compléments alimentaires à base de plantes
• ingrédients parfumants ou aromatiques
• matrices complexes nécessitant une purification avant analyse

Chaque matrice bénéficie d’une procédure adaptée garantissant une quantification fiable et reproductible.

Utilisations industrielles du dosage

L’analyse de l’apiol est particulièrement pertinente dans les domaines suivants :

• nutraceutique : contrôle des extraits de persil ou préparations à base d’Apiacées
• plantes médicinales : authentification et standardisation
• agroalimentaire : contrôle qualité des produits aromatisés
• arômes et parfums : caractérisation des composés aromatiques
• sécurité et toxicologie : évaluation des risques d’exposition
• R&D : étude des profils volatils d’ingrédients végétaux

Cette analyse permet de sécuriser les formulations et de maîtriser la variabilité naturelle des plantes.

Analyses complémentaires recommandées

Pour obtenir une vision complète de la qualité des extraits et de la composition aromatique, YesWeLab recommande les analyses suivantes :

• dosage des composés volatils (GC-FID, GC-MS)
• dosage des terpènes spécifiques
• pesticides par LC-MS/MS
• test de stabilité des huiles essentielles
• spectrophotométrie pour les composés aromatiques totaux
• identification botanique des extraits végétaux

Expertise YesWeLab

YesWeLab accompagne les industriels depuis 2020 dans la gestion de leurs analyses végétales, alimentaires et nutraceutiques. Grâce à un réseau de plus de 200 laboratoires partenaires spécialisés, dotés d’équipements avancés (GC-MS, GC-FID, HPLC, LC-MS/MS, ICP-MS), nous sélectionnons pour chaque projet la méthode et le laboratoire les plus adaptés.

Notre équipe scientifique vous accompagne dans :
• le choix de la méthode la plus pertinente
• la préparation de vos échantillons
• l’interprétation des résultats
• la conformité réglementaire
• la planification et le suivi de vos analyses via notre plateforme digitale

Pour toute demande ou étude spécifique, notre équipe reste disponible pour vous guider dans la définition de votre plan d’analyse.