Dosage de l’activité de bromélaïne

YesWeLab propose le dosage de l’activité de la bromélaïne par des méthodes colorimétriques et spectrophotométriques, en s’appuyant sur des substrats protéiques standard (ex. : caséine, gélatine). L’activité est généralement exprimée en unités enzymatiques (U), correspondant à la quantité d’enzyme qui libère une certaine quantité de produit (tyrosine, peptides, etc.) par minute, dans des conditions précises (température, pH, durée).

Les analyses sont réalisées dans le respect des protocoles publiés dans les pharmacopées ou méthodes internes validées (ISO, AOAC, etc.).

Matrices analysées

Le test de l’activité de la bromélaïne est applicable à un large éventail de matrices :

• Extraits d’ananas (pulpe, tige, jus concentrés) ;
• Poudres enzymatiques (isolats, concentrés, matières premières) ;
• Compléments alimentaires (gélules, comprimés, poudres) ;
• Ingrédients nutritionnels ou fonctionnels pour aliments, boissons ou compléments ;
• Mélanges végétaux enrichis en enzymes.

Analyses complémentaires recommandées

Pour une caractérisation complète de vos extraits enzymatiques ou formulations, YesWeLab propose également :

• Dosage de la vitamine C (acide ascorbique) pour les formulations combinant enzymes et antioxydants
• Dosage des métaux lourds pour les extraits végétaux à usage nutraceutique

Ce maillage d’analyses permet de valider la qualité globale de vos ingrédients et de documenter vos dossiers techniques auprès des autorités réglementaires ou de vos clients.

Pourquoi choisir YesWeLab ?

YesWeLab simplifie la gestion de vos besoins analytiques grâce à une plateforme digitale unique et un réseau de laboratoires partenaires accrédités ISO 17025 / COFRAC. Depuis 2020, des centaines d’industriels nous font confiance pour :

• Sélectionner les méthodes analytiques adaptées à vos matrices ;
• Optimiser les délais de traitement de vos échantillons ;
• Obtenir des résultats fiables et exploitables, prêts à intégrer vos rapports qualité ou vos fiches techniques ;
• Gérer l’ensemble de vos analyses en ligne, de la demande de devis au téléchargement des résultats.

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