L’activité antioxydante désigne la capacité d’un échantillon à neutraliser les radicaux libres, responsables du stress oxydatif impliqué dans le vieillissement cellulaire, l’inflammation chronique et certaines pathologies dégénératives. Elle constitue un indicateur clé de la qualité nutritionnelle et fonctionnelle d’un produit, qu’il soit alimentaire, cosmétique ou nutraceutique.
La mesure de l’activité antioxydante permet de :
- Valoriser les extraits végétaux riches en composés phénoliques, flavonoïdes ou caroténoïdes ;
- Comparer différents ingrédients ou formulations à visée anti-âge, santé ou immunité ;
- Appuyer les allégations fonctionnelles dans des stratégies de développement produit ;
- Contrôler la stabilité ou l’efficacité des formulations cosmétiques et compléments alimentaires.
Méthodes d’analyse disponibles
YesWeLab propose plusieurs protocoles spectrophotométriques reconnus internationalement pour quantifier l’activité antioxydante :
- DPPH (2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle) : mesure la capacité d’un antioxydant à piéger un radical stable (test rapide et courant) ;
- ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) : méthode de référence basée sur la neutralisation des radicaux peroxyles via un système fluorescent ;
- FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) : quantifie le pouvoir réducteur des échantillons vis-à-vis du fer ferrique ;
- ABTS (2,2’-azino-bis(3-éthylbenzothiazoline-6-sulfonique)) : test colorimétrique adapté à une large gamme de matrices ;
- CUPRAC : méthode fondée sur la réduction des ions Cu(II), complémentaire aux autres approches.
- Les résultats sont exprimés en équivalents Trolox (TE), facilitant la comparaison entre produits.
Exemples de matrices analysées
Les tests d’activité antioxydante s’appliquent à de nombreuses matrices naturelles ou transformées, notamment :
- Extraits végétaux bruts ou standardisés ;
- Compléments alimentaires à base de plantes, fruits rouges, algues ou antioxydants ciblés ;
- Poudres de fruits, superaliments (spiruline, acérola, baies, curcuma, etc.) ;
- Boissons fonctionnelles : jus, infusions, shots antioxydants, kombucha ;
- Soins cosmétiques : crèmes anti-âge, sérums à la vitamine C, lotions hydratantes.
Prestations complémentaires recommandées
Pour caractériser plus finement vos ingrédients ou formulations, YesWeLab vous propose des prestations analytiques complémentaires au dosage de l’activité antioxydante, notamment :
- Dosage des polyphénols totaux (méthode Folin-Ciocalteu) ;
- Dosage des flavonoïdes totaux ;
- Dosage de la vitamine C (acide ascorbique) ;
- Profil des caroténoïdes ;
- Indice ORAC pour les extraits végétaux.
Ces analyses permettent de quantifier les antioxydants spécifiques, de renforcer vos dossiers qualité ou de justifier des allégations nutritionnelles et cosmétiques.
Pourquoi choisir YesWeLab ?
Depuis 2020, YesWeLab accompagne les marques, formulateurs et industriels de la nutraceutique, des plantes, de la cosmétique et de l’agroalimentaire dans la gestion de leurs analyses en laboratoire. Grâce à notre plateforme digitale, vous bénéficiez de :
- Plus de 2 000 prestations disponibles en ligne ;
- Un réseau de laboratoires partenaires certifiés ISO 17025 ou accrédités COFRAC ;
- Une interface centralisée pour déposer vos échantillons, suivre vos demandes et récupérer vos résultats ;
- Un accompagnement scientifique personnalisé pour adapter les protocoles aux spécificités de vos produits.
