Dosage de l’acide ellagique

L’acide ellagique est un polyphénol naturel issu de la dégradation des ellagitannins, largement retrouvé dans des végétaux tels que la grenade, la framboise, la fraise, les mûres ou encore l’écorce de chêne. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes puissantes, son rôle protecteur vis-à-vis des cellules cutanées exposées aux rayonnements UV (effet photoprotecteur) ainsi que pour ses effets antiprolifératifs potentiels étudiés en recherche nutraceutique et cosmétique.

Le dosage de l’acide ellagique est donc essentiel pour qualifier et valoriser les extraits végétaux utilisés dans les compléments alimentaires à visée santé, les cosmétiques anti-âge ou les produits de soin protecteurs. Il permet de standardiser les formulations riches en polyphénols, de contrôler la teneur active et de démontrer la qualité d’un ingrédient sur le plan fonctionnel et réglementaire.

Méthodes analytiques utilisées

L’analyse de l’acide ellagique repose sur des techniques de chromatographie haute performance couplées à des détecteurs adaptés :

• HPLC-DAD (détection UV-visible) : méthode couramment utilisée pour les extraits à forte concentration ou pour les dosages comparatifs,
• LC-MS/MS : indispensable pour la détection à l’état de trace ou pour des matrices complexes,
• Méthodes colorimétriques spécifiques : parfois utilisées en contrôle rapide ou pour des applications semi-quantitatives.

Ces méthodes garantissent une grande précision dans l’identification et la quantification de l’acide ellagique, même dans des matrices fortement pigmentées ou riches en autres polyphénols.

Matrices concernées

Le dosage de l’acide ellagique est pertinent pour de nombreuses matrices d’origine végétale, notamment :

• Extraits de grenade, fraise, framboise, mûre
• Ecorces et bois de chêne ou d’autres feuillus riches en tanins
• Compléments alimentaires antioxydants ou anti-âge
• Produits cosmétiques (sérums, lotions, crèmes)
• Aliments fonctionnels ou boissons enrichies
• L’analyse peut s’inscrire dans une démarche de contrôle qualité, de développement produit ou de vérification réglementaire, notamment pour la revendication de propriétés antioxydantes ou de naturalité.

Analyses complémentaires disponibles chez YesWeLab

Pour une caractérisation complète des extraits végétaux à visée santé ou beauté, YesWeLab propose plusieurs analyses complémentaires pertinentes en lien avec l’acide ellagique :

1. Dosage de la punicalagine : principal ellagitannin de la grenade, précurseur direct de l’acide ellagique dans l’organisme.
2. Dosage des flavonoïdes totaux (ou spécifiques comme la quercétine, la kaempférol ou la rutine) – pour évaluer la synergie polyphénolique des extraits.
3. Capacité antioxydante globale (méthodes ORAC ou DPPH) – pour mesurer l’efficacité fonctionnelle des extraits riches en polyphénols.

Ces analyses permettent de démontrer la valeur nutritionnelle, fonctionnelle ou cosmétique des matières premières végétales, et d’établir un profil analytique complet à destination des acheteurs, formulateurs ou autorités réglementaires.

Pourquoi choisir YesWeLab pour vos analyses ?

Chez YesWeLab, nous sélectionnons avec rigueur les laboratoires les plus adaptés à vos besoins, en tenant compte :

• Des types de matrices à analyser (liquides, extraits secs, cosmétiques, aliments),
• Des techniques analytiques requises (HPLC, LC-MS/MS, UV),
• Et des certifications exigées (ISO 17025, COFRAC, BPL…).

Depuis 2020, nous accompagnons des industriels, marques nutraceutiques, laboratoires R&D et formulateurs dans leurs besoins analytiques, via une plateforme digitale simple et réactive pour centraliser la gestion des échantillons, des devis et des résultats.

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