Dosage de l’acide caféique

L’acide caféique (acide 3,4-dihydroxycinnamique) est un polyphénol naturel appartenant à la famille des acides phénoliques hydroxycinnamiques, largement présent dans le règne végétal. Il est retrouvé dans des matrices aussi variées que le café, le thym, le romarin, la propolis, les baies ou les plantes médicinales.

Connu pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, l’acide caféique est couramment analysé dans les domaines de la phytothérapie, de la nutraceutique, de la cosmétique naturelle, mais aussi dans le cadre d’évaluations de puissance antioxydante de matières premières d’origine végétale.

Pourquoi doser l’acide caféique ?

Le dosage de l’acide caféique est essentiel dans plusieurs contextes industriels et scientifiques :

• Standardisation d’extraits végétaux riches en polyphénols
• Évaluation de l’activité antioxydante globale d’ingrédients alimentaires ou cosmétiques
• Contrôle qualité de matières premières botaniques (extraits, poudres, teintures)
• Comparaison entre origine naturelle et synthétique
• Suivi de la stabilité de la molécule dans les formulations complexes

L’analyse permet aussi d’appuyer des allégations fonctionnelles sur les formulations antioxydantes, anti-âge ou anti-inflammatoires.

Techniques analytiques utilisées

YesWeLab propose des analyses fiables et adaptées à chaque type de matrice via les techniques suivantes :

• HPLC-DAD (chromatographie liquide avec détection diode array) : méthode courante pour la séparation et la quantification des acides phénoliques dans les extraits végétaux.
• LC-MS (chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse) : idéale pour les matrices complexes ou les faibles concentrations ; permet une identification précise même en présence d’interférents.
• Spectroscopie UV-Vis : méthode rapide et économique dans les extraits simples ou pour des screenings.

Nos experts adaptent la méthode selon vos objectifs réglementaires, techniques ou commerciaux.

Matrices couramment analysées

Le dosage de l’acide caféique est pertinent dans un large panel de produits :

• Extraits de plantes aromatiques et médicinales (thym, romarin, sauge, ortie, etc.)
• Cafés verts ou torréfiés, infusions, boissons fonctionnelles
• Compléments alimentaires à base de plantes antioxydantes
• Cosmétiques naturels : crèmes, sérums, lotions anti-âge
• Produits contenant de la propolis ou d’autres substances apicoles

Domaines d’application

Cette analyse intéresse particulièrement les acteurs des secteurs suivants :

• Industrie nutraceutique : valorisation des extraits polyphénoliques dans les compléments santé
• Alimentation fonctionnelle et boissons santé
• Cosmétique naturelle et bio : contrôle des actifs anti-âge et antioxydants
• Recherche botanique et pharmacognosie
• Transformation des plantes médicinales : contrôle des lots et standardisation

Pourquoi choisir YesWeLab ?

Chez YesWeLab, nous mettons à disposition un réseau expert de laboratoires partenaires, sélectionnés pour leur maîtrise des analyses végétales complexes et leurs accréditations rigoureuses (ISO 17025, COFRAC…).

Grâce à notre plateforme digitale intuitive, vous bénéficiez d’un service complet :

• Choix simplifié des analyses les plus adaptées à votre matrice
• Interface de suivi en temps réel de vos échantillons
• Résultats clairs et interprétables, intégrables à vos rapports qualité
• Conseil scientifique personnalisé, basé sur vos exigences réglementaires, marketing ou R&D

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