Dosage de la vitamine B2 (riboflavine)

Le dosage de la riboflavine, plus connue sous le nom de vitamine B2, permet de quantifier cette vitamine hydrosoluble essentielle dans divers produits alimentaires, compléments et formulations nutraceutiques. Impliquée dans de nombreuses réactions enzymatiques, la vitamine B2 joue un rôle central dans la production d’énergie cellulaire, le métabolisme des acides aminés, des lipides et des glucides, ainsi que dans le maintien d’une peau et de muqueuses saines. Son dosage est crucial pour les fabricants souhaitant garantir l’apport nutritionnel, justifier une allégation ou enrichir une matrice végétale ou animale.

Méthodes analytiques : HPLC-DAD, LC-MS et fluorescence

YesWeLab propose plusieurs techniques de référence pour l’analyse de la riboflavine, selon la nature de la matrice et la précision requise :

• HPLC-DAD (chromatographie liquide haute performance avec détection UV-DAD) : méthode classique et fiable pour les produits alimentaires et extraits standards.
• LC-MS (chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse) : particulièrement adaptée pour les matrices complexes ou les dosages en trace.
• Fluorescence après dérivatisation : méthode hautement sensible, utilisée notamment pour les boissons ou les produits laitiers.

Ces techniques permettent une quantification précise et reproductible, conforme aux normes internationales (ISO, UE, USP, AOAC) et adaptée aux exigences réglementaires en vigueur.

Pourquoi doser la vitamine B2 ?

Le dosage de la riboflavine s’inscrit dans une démarche qualité et réglementaire indispensable :

• Validation de l’enrichissement en vitamines dans les denrées alimentaires ou compléments
• Justification des allégations nutritionnelles en conformité avec le règlement (UE) n° 1924/2006
• Suivi de la stabilité de la vitamine B2 dans les formulations ou pendant la durée de conservation
• Contrôle des apports pour les populations à besoins spécifiques (végétariens, personnes âgées, sportifs)
• Vérification de la conformité des matières premières (levures, extraits de plantes, prémix nutritionnels)

Matrices analysées

La vitamine B2 peut être dosée dans une grande variété de matrices solides ou liquides :

• Compléments alimentaires (comprimés, poudres, gélules, sirops)
• Boissons végétales ou produits laitiers enrichis
• Céréales pour petit-déjeuner ou barres nutritionnelles
• Extraits végétaux (plantes, levures, algues)
• Aliments pour animaux, prémix nutritionnels
• Produits cosmétiques enrichis (lotions, soins énergisants)

Selon la matrice, un traitement préalable (extraction, purification, dérivatisation) est réalisé pour libérer et quantifier la riboflavine de manière fiable.

Domaines d’application

Le dosage de la riboflavine est essentiel pour les industries suivantes :

• Agroalimentaire : formulation de produits enrichis ou fonctionnels
• Nutraceutique : développement de compléments destinés à la vitalité, à la peau ou à la vision
• Nutrition animale : formulation de compléments et aliments équilibrés
• Cosmétique : validation des soins revitalisants contenant de la B2
• Recherche & développement : études de biodisponibilité ou de stabilité des vitamines

Laboratoires accrédités pour l’analyse des vitamines

YesWeLab s’appuie sur un réseau de laboratoires accrédités (ISO 17025, COFRAC…) spécialisés dans l’analyse nutritionnelle et la physico-chimie des vitamines. Nos partenaires disposent de l’expertise, des équipements et des méthodes validées nécessaires à la réalisation d’analyses de qualité, conformes aux référentiels internationaux.

Nous vous orientons vers le laboratoire le plus pertinent selon vos spécifications : matrice, seuil de détection, délai, norme applicable ou besoin réglementaire spécifique.

Une gestion simplifiée avec YesWeLab

Notre plateforme digitale vous permet de :

• Centraliser vos demandes d’analyses
• Suivre l’acheminement et le traitement de vos échantillons
• Accéder à vos résultats en ligne
• Obtenir un accompagnement scientifique sur mesure

Depuis 2020, YesWeLab accompagne les industriels de la nutrition, de la santé et des extraits végétaux dans la gestion de leurs analyses, avec un haut niveau de rigueur, de réactivité et de transparence.

Analyses complémentaires recommandées

• Dosage des vitamines B1
• Dosage des vitamines B6
• Dosage des vitamines B12
• Profil nutritionnel

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