Dosage de la thuyone

La thuyone est une cétone monoterpénique bicyclique, naturellement présente dans plusieurs plantes aromatiques telles que l’armoise (Artemisia absinthium), la sauge, ou encore le thuya. Ce composé, connu pour ses effets neurotoxiques à fortes doses, est strictement encadré par la réglementation européenne, notamment dans les denrées alimentaires, compléments alimentaires ou boissons alcoolisées comme l’absinthe.

Pourquoi doser la thuyone ?

Le dosage de la thuyone est indispensable pour :

• Assurer la conformité réglementaire (règlement UE n°1334/2008 sur les arômes alimentaires)
• Garantir la sécurité des consommateurs, en particulier pour les extraits végétaux utilisés en nutraceutique
• Valider les formulations de produits contenant des huiles essentielles riches en thuyone
• Surveiller les résidus volatils dans des matériaux en contact avec les denrées alimentaires

Méthodes analytiques utilisées

L’analyse est réalisée par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS) ou à un détecteur à ionisation de flamme (GC-FID). Ces techniques permettent :

• Une détection sensible des isomères alpha et bêta de la thuyone
• Une quantification précise dans des matrices complexes (alcool, plantes, huiles)
• Une spécificité élevée, indispensable pour différencier la thuyone d’autres monoterpènes

L’analyse peut être réalisée selon des protocoles reconnus ou adaptés à vos besoins réglementaires spécifiques.

Matrices concernées

Le dosage de la thuyone s’applique à un large éventail de matrices industrielles :

• Huiles essentielles (armoise, sauge, thuya, cèdre)
• Extraits de plantes médicinales
• Boissons alcoolisées (absinthe, vermouth, bitters)
• Compléments alimentaires à base de plantes
• Emballages alimentaires ou matériaux susceptibles de migrer
• Cosmétiques naturels contenant des extraits aromatiques

Réglementation sur la thuyone

La teneur maximale en thuyone est réglementée dans l’UE selon la catégorie de produit :

• Jusqu’à 35 mg/kg dans les boissons spiritueuses contenant Artemisia
• 10 mg/kg pour les boissons avec sauge
• 0,5 mg/kg dans les denrées alimentaires courantes

Il est donc crucial de valider chaque lot d’ingrédient ou de produit fini, surtout en cas d’export ou d’utilisation de mélanges botaniques.

Analyses complémentaires recommandées

Afin d’assurer une conformité complète et une meilleure caractérisation de vos extraits, nous recommandons :

• Dosage du camphre – monoterpène proche
• Analyse de la migration globale – pour les emballages
• Dosage des coumarines – si présence de plantes aromatiques combinées

L’expertise YesWeLab au service de vos obligations réglementaires

Chez YesWeLab, nous sélectionnons pour chaque demande le laboratoire partenaire le plus adapté, en tenant compte :

• De votre secteur d’activité
• De la matrice à analyser
• De la méthode analytique requise (GC-FID, GC-MS, accréditation ISO 17025)

Notre équipe vous accompagne de la définition du protocole à l’analyse finale, y compris dans les contextes de :

• Mise sur le marché de nouveaux produits
• Contrôle qualité et traçabilité
• Audit ou demande de certification externe

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