Dosage de HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques)

Objectif de l’analyse

Les HAP (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques) sont un groupe de composés organiques formés lors de la combustion incomplète de matières organiques (bois, pétrole, charbon, déchets). On les retrouve dans l’air, les sols, les sédiments, l’eau, certains aliments (grillés, fumés), ainsi que dans des matériaux industriels (bitumes, caoutchoucs, plastiques, huiles).

Le dosage de HAP est essentiel pour :

• Vérifier la conformité réglementaire (règlement CE 1907/2006 – REACH ; règlement CE 835/2011 pour les denrées alimentaires)
• Évaluer les risques sanitaires (perturbateurs endocriniens, cancérogènes)
• Surveiller la contamination environnementale (sols, eaux, émissions)
• Contrôler la qualité des matériaux ou des denrées alimentaires

Méthodes analytiques disponibles

L’analyse est réalisée selon la nature de la matrice :

• GC-MS (Chromatographie en phase gazeuse – spectrométrie de masse) : pour les matrices solides ou liquides complexes (huiles, polymères, échantillons environnementaux)
• HPLC avec détection par fluorescence (HPLC-FLD) : pour les denrées alimentaires ou les extraits végétaux

Les composés analysés incluent les 4 HAP prioritaires définis par la réglementation (Benzo[a]pyrène, Benzo[a]anthracène, Chrysène, Benzo[b]fluoranthène), ainsi que d’autres HAP à surveiller (Fluoranthène, Naphthalène, Acenaphtène…).

Matrices concernées

• Aliments : viandes grillées, poissons fumés, huiles végétales, cacao, compléments
• Environnement : sols, eaux, boues, air ambiant, émissions atmosphériques
• Matériaux : caoutchouc recyclé, plastiques, encres, lubrifiants, matériaux de construction

Domaines d’application

• Industrie agroalimentaire : sécurité sanitaire et conformité aux seuils de HAP réglementés (CE 835/2011)
• Industrie des matériaux : conformité REACH, contrôle des teneurs en HAP dans les plastiques, bitumes ou produits en contact
• Environnement : diagnostic de pollution des sols ou des eaux, évaluation des rejets industriels ou atmosphériques
• Santé animale : surveillance de la qualité des matières grasses dans l’alimentation animale

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