Dosage de cyanidin-3-O-glucoside (anthocyanine)

Le cyanidin-3-O-glucoside est une anthocyanine largement présente dans les fruits rouges (myrtille, mûre, cerise, raisin) et certains végétaux pigmentés. Ce pigment hydrosoluble est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et protectrices vasculaires.

Le dosage cyanidin-3-O-glucoside (anthocyanine) est essentiel pour standardiser les extraits végétaux, valider des allégations nutritionnelles ou colorantes, et garantir la stabilité dans des produits agroalimentaires, nutraceutiques ou cosmétiques.

L’analyse est réalisée par LC-MS ou par chromatographie liquide (HPLC ou UPLC), généralement couplée à une détection UV-visible ou MS, permettant une quantification fine, même en présence d’autres pigments.

Ce test est particulièrement pertinent pour évaluer la qualité des colorants naturels ou des ingrédients fonctionnels à base de fruits.

Chez YesWeLab, nous collaborons avec un réseau rigoureusement sélectionné de laboratoires, la plupart certifiés et/ou accrédités (ISO 17025, COFRAC, etc.). Ces laboratoires sont choisis en fonction de vos besoins spécifiques, des matrices à analyser et des techniques ou méthodes analytiques requises.
Si vous avez des exigences particulières, n’hésitez pas à les préciser lors de votre demande : notre équipe scientifique met tout en œuvre pour y répondre avec précision et réactivité.
Depuis 2020, de nombreux industriels, distributeurs et bureaux d’études nous font confiance pour la gestion de leurs analyses, en nous confiant leurs échantillons via notre plateforme digitale.
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