Dosage de catéchines (sous forme d’EGCG)

L’épigallocatéchine gallate (EGCG) est la principale catéchine du thé vert et l’un des polyphénols naturels les plus étudiés pour ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et protecteurs cellulaires. Sa concentration constitue un indicateur majeur de la qualité et de la valeur fonctionnelle des extraits de thé vert, des ingrédients nutraceutiques et des formulations bien-être.

Le dosage de l’EGCG est indispensable pour garantir la conformité des matières premières végétales, vérifier la stabilité des produits finis, authentifier l’origine des extraits, et soutenir les allégations nutritionnelles. Les fabricants d’ingrédients, les formulateurs nutraceutiques et les marques de compléments alimentaires s’appuient sur cette analyse pour standardiser leurs produits et sécuriser leurs chaînes d’approvisionnement.

Méthodes analytiques dédiées à l’EGCG

L’analyse des catéchines sous forme d’EGCG est généralement réalisée par chromatographie liquide haute performance (HPLC ou UPLC), associée à une détection UV à 280 nm ou à une spectrométrie de masse (LC-MS/MS) pour une identification plus fine. Ces méthodes permettent de séparer l’EGCG des autres polyphénols tels que l’ECG, EGC ou EC, présents dans les matrices végétales.

Selon les objectifs du client, plusieurs paramètres analytiques peuvent être évalués :

• quantification précise de l’EGCG
• profil de catéchines complètes
• présence éventuelle d’épicatéchines isomères
• évaluation de la dégradation oxydative
• détection d’adultération ou de dilution

La spectrométrie de masse est particulièrement utile pour les matrices complexes, les faibles concentrations ou les exigences de contrôle qualité strictes.

Matrices analysées et cas d’usage

Le dosage de l’EGCG concerne un large périmètre d’applications :

• extraits secs de thé vert ou d’origine botanique
• compléments alimentaires en gélules, comprimés ou poudres
• boissons fonctionnelles et infusions concentrées
• formulations cosmétiques riches en antioxydants
• ingrédients techniques ou polyphénoliques standardisés

Ce test s’intègre parfaitement dans une analyse complète des polyphénols, au même titre que le dosage de la catéchine, de l’esculine, ou encore des composés volatils lorsque l’étude concerne un extrait botanique complexe.

Applications industrielles et besoins réglementaires

Pour les industriels des produits naturels, le dosage de l’EGCG répond à plusieurs enjeux :

• assurer la conformité aux standards internationaux de qualité du thé vert
• vérifier la concentration revendiquée sur les produits nutraceutiques
• garantir la stabilité dans les formulations liquides ou solides
• documenter les dossiers qualité, sécurité et commercialisation
• détecter des adultérations fréquentes sur le marché (extraits dilués, substitution partielle, oxydo-polymérisation)

Dans les compléments alimentaires, ce dosage peut être corrélé à d’autres paramètres tels que les polyphénols totaux, les acides aminés libres, ou la composition chimique globale. Pour les extraits cosmétiques, il contribue au pilotage de la bioactivité antioxydante.

Analyses complémentaires recommandées

Pour obtenir un profil complet de l’extrait ou du produit étudié, YesWeLab recommande d’associer le dosage de l’EGCG à :

• un dosage global des polyphénols
• une analyse des flavonoïdes spécifiques
• une caractérisation des composés volatils (terpènes, aldéhydes, phénols)
• une étude de stabilité antioxydante via le Total Antioxidant Status (TAS)
• une analyse de contaminants ou résidus éventuels
• la mesure du pH pour les solutions liquides

Ces analyses offrent une vision complète permettant d’optimiser les formulations et de renforcer les argumentaires nutritionnels ou cosmétiques.

Expertise YesWeLab

Grâce à un réseau de laboratoires partenaires spécialisés en analyses chromatographiques et accrédités selon les normes ISO 17025 ou COFRAC, YesWeLab garantit une sélection de la méthode la plus adaptée, quel que soit le type de matrice, le niveau de précision recherché ou les exigences réglementaires du secteur. Notre équipe scientifique assure un accompagnement personnalisé, de la définition du besoin jusqu’à l’exploitation des résultats, en tenant compte des contraintes techniques, budgétaires et réglementaires.

Depuis 2020, plus de 200 entreprises — laboratoires, formulateurs, distributeurs, nutritionnistes et bureaux d’études — s’appuient sur YesWeLab pour externaliser et optimiser leur stratégie analytique. Notre plateforme centralise les demandes, simplifie le suivi, sécurise les délais et assure la fiabilité technique de chaque analyse.