Dosage de bixine

La bixine est un caroténoïde naturellement présent dans les graines de Bixa orellana, également appelé rocou ou annatto. Utilisée comme colorant alimentaire (E160b), pigment naturel dans les cosmétiques ou ingrédient actif dans les extraits végétaux, elle constitue un marqueur essentiel pour la standardisation et la qualité des produits à base de rocou. Son dosage permet de vérifier la teneur réelle en pigment, d’assurer la régularité des lots et de contrôler la stabilité des formulations colorées.

Méthode analytique

L’analyse de la bixine est généralement réalisée par chromatographie liquide haute performance (HPLC), avec détection UV-visible, en raison de son absorbance caractéristique dans le spectre visible. Selon la matrice et les objectifs de sensibilité, l’analyse peut également être couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS), notamment lorsqu’il s’agit de distinguer la bixine d’autres caroténoïdes présents dans l’extrait.

La méthode permet une quantification précise, même dans des matrices complexes riches en pigments, polyphénols ou composés aromatiques. Une étape d’extraction préalable peut être nécessaire pour les produits gras, concentrés ou très chargés en huile.

Matrices analysées

Le dosage de la bixine est applicable à un large éventail de produits :

• extraits de rocou (huileux ou hydrosolubles)
• poudres végétales ou concentrés colorants
• compléments alimentaires
• produits alimentaires colorés (beurres, fromages, sauces)
• formulations cosmétiques teintées
• ingrédients naturels utilisés dans la coloration ou la protection UV

Cette analyse est également utilisée pour vérifier l’authenticité des extraits, détecter d’éventuelles adultérations ou contrôler la stabilité thermique et oxydative du pigment.

Intérêt industriel

Pour les industriels de l’agroalimentaire, de la nutraceutique ou de la cosmétique naturelle, le dosage de la bixine permet de :

• garantir la conformité des colorants naturels
• standardiser les extraits de rocou
• vérifier la stabilité des lots en production
• valider les allégations colorantes ou antioxydantes
• contrôler les matières premières avant fabrication
• anticiper la dégradation du pigment lors du stockage ou du chauffage

Le dosage est particulièrement pertinent dans les formulations alimentaires sensibles à l’oxydation ou dans les produits cosmétiques où la stabilité colorimétrique est essentielle.

Expertise YesWeLab

YesWeLab travaille avec un réseau de laboratoires spécialisés en chromatographie, capables de réaliser des dosages précis de caroténoïdes dans des matrices complexes. Les laboratoires partenaires sont rigoureusement sélectionnés, la plupart certifiés et/ou accrédités ISO 17025 et COFRAC. Nous identifions pour chaque demande la méthode la plus adaptée et assurons un accompagnement technique sur mesure, de l’analyse au rendu des résultats.

Notre plateforme permet de centraliser vos demandes d’analyses, de suivre l’avancement des tests et d’accéder facilement aux rapports. Depuis 2020, nous accompagnons de nombreux industriels dans la maîtrise de la qualité de leurs ingrédients naturels et colorants végétaux.