Dosage de l’eau

Le dosage de l’eau par la méthode Karl Fischer est une analyse de référence pour quantifier avec une grande précision la teneur en humidité d’un échantillon, qu’il soit liquide, solide ou pâteux. Grâce à sa sensibilité exceptionnelle, cette méthode est indispensable dans les secteurs exigeant une maîtrise fine de l’humidité, notamment la cosmétique, l’agroalimentaire, les ingrédients fonctionnels, les polymères, la chimie, la nutraceutique ou encore les produits pharmaceutiques. Contrairement aux méthodes gravimétriques classiques, la titrimétrie Karl Fischer permet de mesurer des traces d’eau à l’échelle du ppm, garantissant une exactitude et une reproductibilité adaptées aux contrôles qualité les plus stricts.

La méthode Karl Fischer repose sur une réaction chimique spécifique entre l’eau contenue dans l’échantillon et un réactif à base d’iode, de dioxyde de soufre et d’un alcool, généralement le méthanol. L’analyse peut être réalisée selon deux approches complémentaires. La méthode volumétrique est utilisée pour les échantillons contenant des teneurs en eau plus élevées (de 0,1 % à plusieurs pourcents), tandis que la méthode coulométrique est privilégiée pour les niveaux extrêmement faibles, jusqu’à quelques ppm. Le choix entre ces deux techniques permet d’adapter la sensibilité à la nature de l’échantillon et aux exigences réglementaires applicables.

Cette analyse est essentielle dans de nombreux contextes industriels. Dans la cosmétique, elle garantit la stabilité des crèmes, sérums, poudres et formulations anhydres, en évitant les dégradations oxydatives ou microbiologiques liées à une humidité excessive. Dans l’agroalimentaire, le contrôle de la teneur en eau des poudres fonctionnelles, des huiles ou des extraits permet d’assurer la conformité aux spécifications techniques, de maîtriser les processus de séchage et de prévenir les phénomènes d’agglomération. Pour les polymères, résines et matériaux plastiques, le dosage Karl Fischer s’impose pour contrôler les propriétés mécaniques, thermiques ou la stabilité de transformation. Dans la nutraceutique, cette analyse est indispensable pour valider la qualité des poudres, extraits secs et compléments alimentaires, en garantissant leur conservation et leurs performances physico-chimiques.

Les matrices couramment analysées incluent : extraits secs, poudres alimentaires ou cosmétiques, huiles végétales ou techniques, cires, résines, polymères, solvants, solutions, formulations concentrées, produits intermédiaires de synthèse ou matières premières destinées à l’industrie. Cette diversité d’applications fait du dosage Karl Fischer un outil transversal de contrôle qualité.

L’analyse de l’eau peut également être intégrée dans des protocoles étendus, comme l’étude de stabilité, la caractérisation complète d’ingrédients ou la validation d’un procédé industriel. Elle peut être combinée à d’autres techniques, telles que la DSC pour évaluer les transitions thermiques, la spectroscopie infrarouge (IRTF/FTIR) pour documenter la structure chimique, ou la chromatographie liquide (HPLC) pour compléter la caractérisation des matières premières. Pour les industriels confrontés à des problématiques d’absorption d’humidité ou de comportement hygroscopique, le dosage Karl Fischer constitue aussi un préalable indispensable avant des tests comme la DVS (Dynamic Vapor Sorption).

Chez YesWeLab, nous collaborons avec un réseau rigoureusement sélectionné de laboratoires, la plupart certifiés et/ou accrédités ISO 17025 et COFRAC, afin de garantir une qualité analytique irréprochable et une conformité totale avec les normes en vigueur. Chaque analyse est confiée au laboratoire le plus adapté selon votre matrice, la sensibilité requise, le niveau d’humidité attendu et la méthode (volumétrique ou coulométrique) la plus pertinente. Nos équipes scientifiques assurent un accompagnement personnalisé, de la définition du besoin analytique jusqu’à l’interprétation des résultats, en prenant en compte vos contraintes réglementaires, industrielles ou de développement produit.

Si vous avez des exigences particulières (récupération de courbes, développement de méthodes spécifiques, protocoles multi-matrices, validation technique…), nous vous invitons à les préciser dans votre demande. Nos experts sauront vous orienter vers la solution analytique la plus adaptée.
Depuis 2020, plus de 200 industriels, laboratoires, formulateurs, distributeurs et bureaux d’études nous confient le pilotage de leurs analyses via notre plateforme digitale, leur offrant un service centralisé, flexible et sécurisé.

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