Punto de fluidez

El punto de fluidez (o punto de escurrimiento ) es la temperatura más baja a la que un material líquido o pastoso deja de fluir al enfriarse. Esta medición es esencial para evaluar la estabilidad a baja temperatura , la viscosidad y la trabajabilidad de productos fluidos como aceites, grasas, betunes, disolventes o polímeros fundidos.

La determinación del punto de fluidez ayuda a prevenir problemas relacionados con la cristalización , solidificación o aumento de la viscosidad durante el almacenamiento, transporte o uso en condiciones de frío.

Principio y método de análisis

El análisis del punto de fluidez se lleva a cabo de acuerdo con las normas internacionales ASTM D97 o ISO 3016 , que rigen el procedimiento de enfriamiento controlado de una muestra.

El principio consiste en reducir gradualmente la temperatura del líquido en un tubo estandarizado y luego observar el momento en que el fluido deja de fluir al inclinar el recipiente. Esta temperatura se registra como punto de fluidez .

Los métodos instrumentales modernos, como la calorimetría diferencial de barrido (DSC) , permiten la determinación precisa de las transiciones térmicas asociadas con la congelación o cristalización parcial del producto.

Este análisis se aplica a muchas matrices:

• aceites vegetales, grasas y sustancias grasosas,
• lubricantes, betunes, disolventes,
• formulaciones cosméticas y nutracéuticas,
• polímeros y resinas termoplásticas.

Para estudios térmicos adicionales, descubra también:

• calorimetría diferencial de barrido (DSC) para caracterizar las transiciones térmicas,
• análisis (TGA) para medir la degradación térmica,
• y la medición del punto de fusión para determinar la transición inversa en caliente.

Aplicaciones industriales

La medición del punto de fluidez se utiliza en muchas industrias para garantizar el rendimiento, la seguridad y la calidad del producto

• Industria alimentaria y nutrición : determinación del comportamiento en frío de aceites comestibles, margarinas y grasas animales para asegurar homogeneidad y estabilidad.
• Cosmética : caracterización de la consistencia y estabilidad de bálsamos, cremas o ceras naturales a baja temperatura.
• Nutracéuticos y plantas : control de extractos oleosos y macerados vegetales sensibles al frío.
• Materiales y polímeros : análisis del comportamiento de resinas fundidas y polímeros termoplásticos durante el enfriamiento.
• Química industrial : control de la fluidez de lubricantes, disolventes y betunes en procesos de producción y transporte.

Estos datos son cruciales para optimizar la formulación , predecir las condiciones de almacenamiento y garantizar la conformidad de los productos terminados .

Interés analítico y complementariedad

El punto de fluidez forma parte de un conjunto de análisis térmicos y reológicos que permiten comprender completamente el comportamiento de los productos a temperatura:

• Punto de enturbiamiento para determinar el inicio de la precipitación de los componentes,
• Índice de fluidez de fusión (MFI) para medir la viscosidad de la fusión,
• Entalpía de fusión para cuantificar la energía requerida para la transición térmica,
• Pruebas de envejecimiento acelerado para anticipar variaciones en la fluidez a lo largo del tiempo.

Estos análisis complementarios proporcionan una caracterización completa del comportamiento térmico, reológico y mecánico de productos líquidos o semisólidos.

Servicios de YesWeLab

YesWeLab colabora con una red de la norma ISO 17025 y/o COFRAC , expertos en análisis térmicos y fisicoquímicos .
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Gracias a la plataforma digital YesWeLab , centralice sus solicitudes, rastree sus muestras y acceda a sus informes de análisis directamente en línea.
Desde 2020, YesWeLab apoya a las industrias cosmética, alimentaria y de materiales en sus de caracterización térmica y estabilidad de productos .

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