Estudios de metabolismo

Los estudios de metabolismo permiten identificar, cuantificar y caracterizar los metabolitos resultantes de la transformación de una sustancia por un organismo vivo. Estos metabolitos son los productos intermedios o finales resultantes de los procesos de biodisponibilidad, biotransformación y excreción .

Estos análisis son esenciales para comprender el destino de un compuesto activo —ya sea un nutriente, un aditivo, un extracto vegetal o un ingrediente funcional— tras su administración a un organismo, una célula o un sistema enzimático.
Proporcionan datos clave para evaluar la seguridad, la eficacia y la estabilidad biológica de una molécula.

Métodos analíticos utilizados

Los estudios de metabolismo se basan en enfoques analíticos de vanguardia para identificar compuestos endógenos y exógenos en matrices biológicas:

• Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) : separación de metabolitos según su polaridad y masa molecular.
• Espectrometría de masas acoplada a LC-MS : identificación precisa y cuantificación de los metabolitos formados, incluso a concentraciones muy bajas.
• Análisis enzimáticos in vitro : estudio de la biotransformación por enzimas específicas (citocromos P450, oxidasas, reductasas).
• Modelos celulares y animales : observación del metabolismo completo (absorción, distribución, metabolismo, excreción).

Estos métodos ofrecen una visión integral del perfil metabólico de un compuesto y sus posibles interacciones con el entorno biológico.

Para obtener más información, consulte también:

• la medición de metabolitos secundarios por HPLC ,
• Análisis LC-MS/MS para identificación específica,
• o la prueba OCDE 417 – Estudio del metabolismo in vivo para sustancias reguladas.

Aplicaciones industriales

Los estudios de metabolismo son esenciales en varios sectores:

• Nutracéuticos y complementos alimenticios : evaluación de la biodisponibilidad y destino de ingredientes activos naturales (polifenoles, flavonoides, aminoácidos).
• Nutrición animal : seguimiento del metabolismo de aditivos y nutrientes en especies ganaderas para garantizar su seguridad.
• Plantas y biotecnología : identificación de metabolitos secundarios producidos por la planta después de la exposición al estrés o tratamiento.
• Agroalimentación : comprensión de las transformaciones metabólicas de ingredientes o contaminantes después de su ingestión.
• Cosmética y salud : estudio del metabolismo cutáneo o sistémico de moléculas bioactivas para evaluar la seguridad de su uso.

Estos análisis permiten anticipar reacciones metabólicas que podrían alterar la eficacia de una sustancia o generar subproductos indeseables.

Interés analítico y complementariedad

El estudio del metabolismo se puede combinar con otros análisis para una comprensión integral del comportamiento biológico de una molécula:

• Análisis de enzimas metabólicas para rastrear las reacciones catalíticas involucradas;
• Espectroscopia UV-Visible para estudiar las variaciones de absorción de metabolitos;
• Ensayo antioxidante para correlacionar el potencial antioxidante y el perfil metabólico;
• Estudio de la estabilidad y aceleración c para observar los efectos del tiempo en las transformaciones químicas;
• Análisis de toxicidad in vitro para evaluar la seguridad de los metabolitos formados.

Estos enfoques integrados permiten vincular datos químicos y biológicos para una evaluación integral del destino metabólico de una sustancia.

Servicios de YesWeLab

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