Ensayo de polímeros de triglicéridos

La medición de polímeros de triglicéridos permite evaluar la degradación térmica de los aceites, en particular los de fritura. Estos compuestos indicadores de oxidación se analizan mediante cromatografía de exclusión molecular (CGP) o cromatografía líquida (LC). Este análisis es esencial para el control de calidad de los alimentos.

En YesWeLab, colaboramos con una red de laboratorios cuidadosamente seleccionados, la mayoría de los cuales cuentan con certificación y/o acreditación (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se seleccionan en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito particular, no dude en especificarlo en su solicitud: nuestro equipo científico hará todo lo posible para responder con precisión y rapidez.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis, enviándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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